INVESTIGADORES
HYNES Erica Rut
congresos y reuniones científicas
Título:
Perfiles peptídicos de quesos Reggianito Argentino elaborados con fermentos naturales de suero y cepas seleccionadas de Lactobacillus helveticus
Autor/es:
ERICA HYNES; BERGAMINI CARINA,; CRISTINA PEROTTI; CARLOS ANTONIO, ZALAZAR
Lugar:
Tucumán
Reunión:
Congreso; I Simposio Argentino-Italiano sobre Bacterias Lácticas; 2002
