INVESTIGADORES
HYNES Erica Rut
congresos y reuniones científicas
Título:
Supervivencia de bacterias probióticas durante la elaboración y maduración en un queso semiduro argentino
Autor/es:
BERGAMINI CARINA,; MERCANTI DIEGO,; ERICA HYNES; QUIBERONI ANDREA,; VIVIANA SUÁREZ; CARLOS ANTONIO, ZALAZAR
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Congreso; III Congreso Internacional de Marketing y Tecnología de Quesos; 2004