INVESTIGADORES
HYNES Erica Rut
congresos y reuniones científicas
Título:
Evaluación tecnológica y lactodinamográfica de coagulantes de leche empleados en la elaboración de Queso Cremoso Argentino
Autor/es:
MEINARDI CARLOS,; PALMA SUSANA,; HUGO NOTARO; ERICA HYNES; MARÍA TARCHINI; AGUSTÍN CERESOLI; CARLOS ANTONIO ZALAZAR
Lugar:
Bahía Blanca
Reunión:
Congreso; II Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos Tecnologías para el procesamiento y conservación de alimentos.; 1998
