INVESTIGADORES
HYNES Erica Rut
congresos y reuniones científicas
Título:
Equipo para la elaboración de quesos que maduran sin la influencia de la enzima coagulante residual.
Autor/es:
ERICA HYNES; MEINARDI CARLOS,; CARLOS ANTONIO, ZALAZAR
Lugar:
Bahía Blanca
Reunión:
Congreso; II Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos Tecnologías para el procesamiento y conservación de alimentos.; 1998
