INVESTIGADORES
HYNES Erica Rut
congresos y reuniones científicas
Título:
Acción hidrolítica de diversas enzimas coagulantes sobre proteínas de suero de leche
Autor/es:
MARIO CANDIOTI; ERICA HYNES; CARLOS ANTONIO, ZALAZAR
Lugar:
Rafaela
Reunión:
Congreso; VIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos; 1999
