INVESTIGADORES
HYNES Erica Rut
artículos
Título:
Elaboración y maduración de Queso Cremoso Argentino adicionado con proteínas de suero
Autor/es:
ERICA HYNES; MEINARDI CARLOS,; MARIO CANDIOTI; NORA SABBAG; GUSTAVO ZUALET; CARLOS ANTONIO ZALAZAR; COSTA SILVIA,
Revista:
Revista Argentina de Lactología
Referencias:
Año: 1998 vol. 16 p. 13 - 24
ISSN:
0327-5418
