INVESTIGADORES
HYNES Erica Rut
artículos
Título:
Uso de fermentos seleccionados directos en la elaboración de Queso Cremoso Argentino
Autor/es:
ERICA HYNES; MARIO CANDIOTI; MEINARDI CARLOS,; NORA SABBAG; CARLOS ANTONIO ZALAZAR
Revista:
Industria Lechera
Referencias:
Año: 2000 vol. 725 p. 18 - 25
ISSN:
0046-9181
