INVESTIGADORES
HYNES Erica Rut
artículos
Título:
La concentración del ácido siálico libre como variable cinética para el análisis de la fase primaria de la coagulación de la leche.
Autor/es:
CARLOS ANTONIO ZALAZAR; ERICA HYNES; MEINARDI CARLOS,; SUSANA BERNAL; HUGO NOTARO
Revista:
Microbiologie Aliments Nutrition
Referencias:
Año: 1996 vol. 14 p. 155 - 160
ISSN:
0759-0644
