INVESTIGADORES
HYNES Erica Rut
artículos
Título:
Protocol for the manufacture of miniature washed-curd cheeses in controlled microbiological conditions.
Autor/es:
ERICA HYNES; JEAN CLAUDE OGIER; AGNES DELACROIX BUCHET
Revista:
INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL
Referencias:
Año: 2000 vol. 10 p. 733 - 733
ISSN:
0958-6946