INVESTIGADORES
HYNES Erica Rut
artículos
Título:
Confronto tra diversi accorgimenti tecnologici per migliorare la qualità di formaggi semiduri con basso contenuto di grasso
Autor/es:
ERICA HYNES; MARIO CANDIOTI; MEINARDI CARLOS,; CARLOS ANTONIO ZALAZAR
Revista:
Scienza e Tecnica Lattiero Casearia
Referencias:
Año: 2001 vol. 52 p. 387 - 400
ISSN:
0390-6361
