INVESTIGADORES
SCHMIT Roberto Daniel
capítulos de libros
Título:
La producción ganadera en Entre Ríos durante el siglo XIX
Autor/es:
ROBERTO SCHMIT
Libro:
Entre Ríos, siglo XIX. Lenguajes y prácticas, en un imaginario político dinámico y cambiante
Editorial:
Universidad Autónoma de Entre ríos
Referencias:
Año: 2021; p. 120 - 141
Resumen:
El trabajo analiza las características diferenciales de los diversos ciclos que sostuvo la producción ganadera entrerriana durante el siglo XIX. Se examinan factores vinculados al uso de la tierra, al tipo de explotación ganadera y a la infraestructura disponible. También se presenta un examen de una muestra sobre las dinámicas de utilidades y renta en las estancias ganaderas del período.