INVESTIGADORES
GONZALEZ German Hector
congresos y reuniones científicas
Título:
Aceite de Oliva: el mercado mundial y el desempeño comercial de la Argentina
Autor/es:
SUSANA SASTRE; GONZÁLEZ, GERMÁN HÉCTOR; LETICIA VALLS
Lugar:
San Juan
Reunión:
Congreso; XLIV Encuentro anual de la Asociación Argentina de Economía Agraria; 2013
Institución organizadora:
Asociación Argentina de Economía Agraria
Resumen:
La olivicultura ocupa aproximadamente 100.000 hectáreas en el país y se ha convertido en un sector productivo relevante para varias provincias argentinas. El avance de la industria productora de aceite de oliva y su particular dependencia respecto al mercado externo, crucial para su crecimiento a futuro, motivan el presente trabajo. El objetivo ha sido ofrecer una descripción de la evolución del mercado mundial de aceite de oliva y un diagnóstico de la competitividad del aceite de oliva argentino utilizando para ello indicadores de desempeño comercial. Del estudio realizado se evidencia que el consumo mundial crece a una tasa mayor que la producción, que los precios FOB difieren sensiblemente de un importador a otro, que las exportaciones han crecido y también la participación de la Argentina en ese mercado. Finalmente, a pesar de la perdida de posición lógicamente esperada en la reciente coyuntura cambiaria, el aceite de oliva virgen argentino podría seguir ganando mercado impulsado por una creciente demanda y orientando su producción hacia destinos relativamente más dinámicos
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