Avances en el conocimiento de la quimica y actividad biologica de los propóleos de Catamarca durante el año 2009-2010.

SOLÓRZANO E., ZAMPINI I.C., ORDOÑEZ R.M., VERA N., BEDASCARRASBURE E., MALDONADO L., ISLA M.I.

San Miguel de Tucumán

Jornada; X Jornadas de Comunicaciones Científicas de la Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo. UNT.; 2011

El uso del propóleos en medicina y otras disciplinas tiene una larga historia debido al amplioespectro de actividades biológicas que se le han adjudicado, entre ellas, antioxidante, antiinflamatorio,antibióticos y antimicóticos. Las propiedades funcionales de los propóleosdependen de sus componentes químicos y el lugar geográfico donde se encuentran lascolmenas. En Argentina, existen una gran variedad de regiones fitogeográficas por lo que seobtienen propóleos de características químicas y biológicas diferentes. Sin embargo, muchosde ellos, como los propóleos provenientes de zonas extremas del país aún no fueronanalizados.En estos últimos años nuestro grupo de trabajo caracterizó en términos de actividad biológica yanálisis fisicoquímicos, muestras de propóleos provenientes de colmenas ubicadas en áreas declima árido pertenecientes a las regiones fitogeográficas del Monte y la región de la Prepuna(Provincia de Catamarca). Mediante cromatografía en capa fina y HPLC determinamos que losextractos alcohólicos de propóleos de Catamarca presentan un alto contenido de compuestosfenólicos, especialmente flavonoides. La actividad antioxidante fue analizada por su capacidadde depurar radicales libres y evitar la perooxidación lipídica. Todos los extractos fueroneficientes depuradores de radicales libres con valores de capacidad depuradora 50 (CD50)iguales o menores a la de los antioxidantes sintéticos (2,0-75,0 μg GAE/mL). Los extractosexhibieron también actividad antibacteriana frente a bacterias patógenas humanas resistentesa meticilina. Los valores de concentración inhibitoria mínima (CIM) obtenidos oscilaron en unrango de 50-800 μg/mL. Todas las actividades biológicas ensayadas presentaron unacorrelación positiva con el contenido de compuestos fenólicos. Por ello iniciamos un aislamientobioguiado combinado con métodos espectroscópicos con el propósito de aislar e identificar losmetabolitos responsables de las actividades biológicas observadas. Los principalescompuestos bioactivos identificados fueron 2?,4?-dihidroxi-3?-metoxichalcona, 2?,4?-dihidroxichalcona, 2?,4?,4-trihidroxi-6?- metoxichalcona, 5-hidroxi- 4?,7-dimetoxiflavona, 4´,5-dihidroxi-3,7,8-trimetoxiflavona y 7-hidroxi- 5,8-dimetoxiflavona. Todos los compuestos aisladosfueron activos frente a Staphylococcus aureus meticilino resistentes (CIM 10μg/mL) ypresentaron actividad antioxidante (CD50 20 μg/mL) cuyos valores fueron menores a losobtenidos con los extractos totales. Estos resultados constituyen el primer informe acerca delas características químicas y funcionales de propóleos de la provincia de Catamarca ycontribuye al conocimiento de los propóleos del Noroeste Argentino con el fin de establecerestándares de calidad de los propóleos Argentinos.