INVESTIGADORES
ALTOBELLI Fabiana Noelia
congresos y reuniones científicas
Título:
ANÁLISIS DE IMÁGENES DIGITALES PARA CARACTERIZAR EL PROCESO DE SECADO DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS
Autor/es:
ALTOBELLI, FABIANA; ALBESA, FEDERICO; CONDORÍ, MIGUEL
Lugar:
Rosario, Santa Fe
Reunión:
Congreso; XXXV Reunión de Trabajo de Asociación Argentina de Energías Renovables y Ambiente, ASADES 2012; 2012
Institución organizadora:
ASOCIACIÓN ARGENTINA DE ENERGÍA SOLAR
Resumen:
Se presentan los resultados del desarrollo de un sistema de toma y análisis de imágenes digitales, aplicado al
seguimiento del proceso de secado de productos agrícolas. Dado que los aspectos colorimétricos poseen gran influencia en la
calidad y en el precio de los mismos; la potencialidad del sistema está asociada a la optimización del secado desde el punto
de vista del color final obtenido. Utilizando el sistema de color HSV, pudo determinarse que el valor promedio de H y su
desviación estándar, medidos a partir del procesamiento de imágenes digitales aquí propuesto, constituyen buenos
indicadores de la evolución del proceso de secado. Con respecto al pimiento, los ensayos muestran la sensibilidad del método
para detectar variaciones de la intensidad del color, en este caso rojo, donde el canal apropiado resulta ser el V. Para el caso
de tabaco, a partir de la correlación entre la evolución del peso de la carga y el canal del desvío de H, pudieron ser
identificadas las cuatro etapas características de su proceso de curado. Se destaca la utilidad del sistema propuesto en miras a
lograr la automatización y mejorar la eficiencia energética de este proceso.