INVESTIGADORES
ALTOBELLI Fabiana Noelia
artículos
Título:
MEDICIÓN DE COLOR EN PIMIENTO SECADO CON ENERGÍA SOLAR
Autor/es:
ECHAZÚ, RICARDO; QUIROGA, MIRTA; DURÁN, GONZALO; ALTOBELLI, FABIANA
Revista:
AVANCES EN ENERGIAS RENOVABLES Y MEDIO AMBIENTE
Editorial:
ASOCIACIÓN ARGENTINA DE ENERGÍA SOLAR
Referencias:
Lugar: Salta; Año: 2010 vol. 14 p. 13 - 18
ISSN:
0329-5184
Resumen:
Se diseño y construyó un prototipo de instrumento para la determinación en campo del color de pimiento para pimentón secado con energía solar. El equipo de muy bajo costo, se contrastó con un espectrorradiómetro LI-Cor 1800 y un espectrofotómetro Newport OSM 100 para fijar la longitud de onda en 460 nm. Se midió la absorbancia de soluciones en acetona de muestras de color conocido y se compararon las medidas en muestras de pimentón seco con las determinadas por el método standard. Las mediciones permitieron establecer que el equipo mide con precisión suficiente para el uso propuesto.
