Obtención de quitina funcionalizada usando solventes eutécticos profundos

V. LORENZO; N. OTAROLLA; A. M. MEBERT; L. AMBROSIO-TELLEZ; J.J. PEREZ BRAVO; G. J. COPELLO

Workshop; Biopoli 2024 ? V Workshop de polímeros biodegradables y biocompuestos; 2024

Los solventes eutécticos profundos (DESs) han sido uno de losdescubrimientos más prometedores en los últimos años en elmundo de la "química verde". Estos tipos de solventes son lasnuevas alternativas a los disolventes orgánicos convencionales con  ventajas  como la renovabilidad, reutilización, biodegradabilidad, no toxicidad, disponibilidad a gran escala, baja inflamabilidad, con muy baja presión de vapor y fácil preparación. Con una filosofía similar en cuanto a lo ecológico, actualmente se busca reemplazar el uso de polímeros de fuente fósil por polímeros renovables, biodegradables yrespetuosos con el medio ambiente. En este sentido la extracción y modificación de biopolímeros por medio de biorrefinerías adquiere un gran interés local y mundial. Por lo expuesto anteriormente, el objetivo principal de este proyecto, se centra en la modificación del polímero natural quitina con diferentes solventes eutécticos profundos (DESs), siendo estos usados como solventes y catalizadores de reacción. Esto permitirá que la preparación sea de bajo costo, segura para eloperador y el medioambiente y poder así obtener finalmente diferentes polímeros naturales derivados de quitina, que sirvancomo base en la síntesis de materiales a utilizar en diversos ambientes como el químico, farmacéutico, médico, cosmético, entre otros. En el presente trabajo se utilizaron distintos medios a base de DES como solventes y/o catalizadores de reacción de esterificación de quitina con aminoácidos