Prácticas alimentarias vinculadas a la ocurrencia de enfermedades no transmisibles entre personas adultas mayores

DIAZ GUSTAVO TOMAS; HUERGO JULIANA; ABRAHAM MARIA DANIELA; BUTINOF MARIANA

Revista Cubana de Salud Pública

ECIMED

Año: 2021 vol. 47

1561-3127

Introducci n: El proceso de envejecimiento poblacional argentino cursa unatransici n demogr fica avanzada que transforma los perfiles de salud,prevaleciendo enfermedades no transmisibles. En tanto la alimentaci n en lavejez constituye un hecho social, cultural y ambiental, que incide en la calidadde vida y la salud.Objetivo: Identificar las condiciones de vida, potencialmente asociadas aldesarrollo de enfermedades no transmisibles, que intervienen en el desarrollo de las pr cticas alimentarias de personas adultas mayores de la ciudad deC rdoba y Gran C rdoba, en el periodo 2017 ? 2019.M todos: Estudio anal tico de corte transversal, con triangulaci n metodol gicacuali-cuantitativa. Se dise   una muestra no probabil stica de personas adultasmayores (≥ 60 a os de edad) por cuotas seg n nivel de instrucci n,implementando cuestionarios semiestructurados (n = 384), entrevistas (n = 12) yobservaciones participantes.Resultados: En el espacio singular, emerge la presencia de enfermedadesasociadas a la vejez que traen cambios alimentarios y de salud. En la dimensi nparticular-colectiva, se reconocen variaciones de salud a nivel de grupos; laenfermedad que individualmente se vivencia como una preocupaci n pasa a serparte de la trama de vinculaci n social. El an lisis multivariado identific  dosmodalidades con una mirada multidimensional de la salud y la alimentaci ncontextualizadas. En el espacio general se plantea una tensi n entre el nuevoparadigma sobre el envejecimiento y las condiciones materiales de vida paraello.Conclusiones: Analizar la salud y alimentaci n de personas adultas mayores ensu contexto, permite reconocer puntos de encuentro entre modos predominantesde envejecer, visibilizando el principio de un cambio social.