Evaluación de parámetros bioquímicos de estrés en dos métodos de esquila en vicuñas

ROMERO, S; RAMOS, NE; ODEON MM; ECHENIQUE, M; ROMERA, SA

Buenos Aries

Jornada; x Jornada de Jóvenes Investigadores; 2021

UBA

La Vicuña (Vicugna vicugna), camélido de fauna silvestre, importante no sólo por el valor económico de su fibra, una de la más finas del mundo, sino también por el significado que tiene ésta especie para los pueblos altoandinos de Jujuy. Por lo tanto, su protección como recurso natural es valioso, cobrando relevancia el bienestar animal durante todas las etapas de obtención de la fibra. Frente a la incorporación de innovaciones tecnológicas para este fin, es absolutamente necesario evaluar el impacto de estrés y promover la capacitación continua de esquiladores. El objetivo de este trabajo fue evaluar indicadores bioquímicos de estrés en vicuñas como respuesta a esquila manual tradicional y esquila mecánica. El trabajo se realizó durante capturas de vicuñas en silvestría en el marco de manejos comunitarios en las comunidades aborígenes Cóndor e Inticancha, Jujuy, Argentina. Se trabajó con dos grupos: esquila manual tradicional y esquila mecánica. El manejo previo a la esquila fue igual en ambos casos. Se tomaron muestras de sangre entera después de la esquila y se cuantificaron niveles de glucosa (tiras reactivas AccuCheck), proteínas totales (método de Lowry) y cortisol (HPLC). Se registró el tiempo invertido en cada modalidad. Los resultados muestran que los niveles de proteínas (promedio ambas esquilas: 742,5 ul/ml) y cortisol (mecánica:67,65 ng/ml y manual 69,28 ng/ml) no muestran diferencias significativas entre tratamientos. Mientras que se observó diferencia significativa en los niveles de glucosa (mecánica 164,8 mg/dl vs manual 232,6 mg/dl) en la comunidad de Inticancha (test de t, p=0.02). El tiempo fue significativamente mayor en esquila manual (test de t, p=0.0002) con un promedio de 1260 segundos comparado a los 99 segundos de la mecánica realizada por esquiladores capacitados. Las vicuñas no muestran diferencias significativas en la mayoría de los indicadores bioquímicos de estrés evaluados, por lo que se puede inferir que la incorporación de esta innovación tecnológica (esquila mecánica) no genera una mayor respuesta de estrés que la tradicional y además disminuye significativamente el tiempo que el animal está expuesto a la manipulación. La técnica de esquila acompañada de la correcta transferencia (capacitaciones) podría ser una alternativa de esquila sin mayor estrés para los animales que asegura calidad de la fibra y bienestar humano, ya que disminuye el tiempo de trabajo y el esfuerzo físico del operador.