Bone metabolism under dietary fat restrictions in growing rats

GONZALES CHAVES M; SUAREZ C; PELLEGRINI G; COMPAGNUCCI G; RODRIGUEZ P; MANDALUNIS P; ZENI SN; FRIEDMAN S

Rosario, Santa Fe

Congreso; XXIII Reunión de la Asociación Argentina de Osteologia y Metabolismo Mineral.; 2005

Asociación Argentina de Osteologia y Metabolismo Mineral.

Es conocido que la IGF1 es un indicador de adecuación proteica y que participa activamente en el metabolismo óseo y mineral. Asimismo la leptina se considera como un indicador de ingesta energética. Objetivo: evaluar la interacción entre metabolismo óseo y consumo de dietas restrictivas en lípidos (E= 18%). Al destete, Wistar hembras (n=28) se dividieron en 2 grupos que recibieron hasta 35 días de edad una de dos dietas con relación carbohidratos: lípidos (CH/L) 1:1 vs. 3:1. Se evaluaron: leptina,  IGF1,  a-CTX, y fosfatasa alcalina ósea (FAO) en suero y densitometría de esqueleto total para evaluar  contenido mineral corporal total (CMO)  (DEXA Lunar DPX) e  histomorfometría estática de tibia. Los resultados (x ± DS) de la dieta 1.1 vs. 3.1 fueron respectivamente: Leptina (ng/ml) 1.1 ± 0.6 vs. 0.5 ± 0.2, p<0.05); IGF1 (ng/ml) 329 ± 45 vs. 276 ± 36, p<0.05; FAO (UI/L) 176 ±  84 vs. 90 ± 34, p ns.; CTX (ng/ml) 58.2 ± 13.1 vs. 70.7 ± 10.3, p<0.05; CMO (mg) 495 ± 77 vs. 297± 97, p<0.05; cartílago hipertrófico 48.1 ± 4.2 vs. 58.0 ± 3.5, p<0.01 y volumen óseo 31.7 ± 6.7 vs. 27.1 ± 5.5, p ns. La  disminución significativa en la léptina sérica y el contenido mineral corporal, con un aumento significativo en los niveles de a-CTX y una tendencia franca a la disminución en los niveles de  IGF1 y de FAO, se reflejan a nivel histológico en un aumento significativo en el % de cartílago hipertrófico y una disminución, aunque no significativa, en el volumen de hueso. Conclusión: la restricción de calorías aportadas por los lípidos interfiere en la adquisición de masa ósea.  UBACyT O 003 y O004.