SALUD INTESTINAL EN POLLOS PARRILLEROS QUE RECIBIERON BACILLUS AMYLOLIQUEFACIENS EN SUS DIETAS

NILSON, A.; MEDEOT, D; ALLENDE, N; JOFRE, E.; MIAZZO, R.D.; PERALTA, M.F.

Congreso; XIII Jornadas de la Asociación Argentina de Inmunología Veterinaria. I Reunión de la Red Latinoamericana de Inmunología Veterinaria.; 2021

En la avicultura intensiva, las aves expresan su máximo potencial genético, con altas exigencias de crecimiento. Una temprana maduración del sistema inmune y del aparato digestivo, con baja exposición a patógenos y una buena nutrición son fundamentales. Por ello, en las dietas se utilizan aditivos, como Bacillus amyloliquefaciens (BA), un probiótico que produce enzimas que aumentan la absorción y digestibilidad de nutrientes y metabolitos bioactivos inmunoestimuladores. En nuestro laboratorio contamos con dos cepas autóctonas de BA: MEP218 y ARP23. El objetivo de esta investigación fue determinar la influencia de MEP218 y ARP23 sobre parámetros productivos, salud intestinal y órganos inmunes primarios en pollos parrilleros durante los primeros quince días. Se utilizaron 75 pollos parrilleros machos, de un día de vida, que fueron divididos en: Control, sin aditivos, MEP: que recibieron MEP218 (109 UFC/Kg de alimento) y ARP que recibieron ARP23 (109 Unidad Formadora Colonias/Kg de alimento). Cada grupo contaba con 5 corrales/5 aves/repetición. A los 15 días se determinó el Índice de Conversión, luego, se sacrificaron los animales y se les extrajo intestino, Bolsa de Fabricio y Timo, que fueron procesados y teñidos para la histomorfometría. En intestino se determinó Altura Vellosidad/Profundidad Cripta y en los órganos inmunes se realizó el estudio histológico. Se observó una tendencia a mejor Índice de Conversión y mayor madurez de la Bolsa de Fabricio en las aves que recibieron BA. La Altura Vellosidad/Profundidad cripta fue MEP