IDAS   27337
INSTITUTO PARA EL DESARROLLO AGROINDUSTRIAL Y DE LA SALUD
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Microbandas recicladas serigrafiadas utilizadas en el desarrollo de un sensor electroquímico de daidzeína
Autor/es:
R. D. ALANIZ; G. D. PIERINI; H. FERNÁNDEZ; S. N. ROBLEDO; S. A. MACCIO; M. A. ZON
Lugar:
Corrientes
Reunión:
Congreso; XI Congreso Argentino de Química Analítica; 2021
Institución organizadora:
Asociación Argentina de Químicos Analíticos
Resumen:
En los últimos años los electrodos serigrafiados (ES) han adquirido un destacado rol como dispositivos electroquímicosminiaturizados, los cuáles han sustituido, parcialmente, a las celdas electroquímicas convencionales. Este tipo deelectrodos posee impreso tanto el electrodo de trabajo, como el auxiliar y un electrodo de pseudo-referencia en unamisma área, lo que favorece la miniaturización del equipamiento, como prescindir de procesos exhaustivos de limpiezapor ser desechables1. Sin embargo, una desventaja que presenta el uso de este tipo de electrodos es la gran cantidadde desecho solido que se produce durante el trabajo en el laboratorio (se usan una sola vez y luego se desechan). Comoalternativa para intentar mermar este inconveniente, existen trabajos en bibliografía donde se propone la?reutilización? de los ES, a fin de minimizar la producción de desechos2. Una forma práctica de ?reciclar? los ES esconvertirlos en microbandas mediante un corte transversal, originando una nueva superficie con geometría demicrobandas. Las microbandas serigrafiadas son electrodos de trabajo cuyas dimensiones rondan entre unos pocos µmde ancho, y unos pocos mm de largo, las cuales tienen como ventaja (por su menor tamaño en relación a los electrodosconvencionales) un mayor transporte de masa, lo que provee una mayor densidad de corriente (corriente por unidadde área)3.La daidzeína (Dz) es un flavonoide que se encuentra en un gran número de plantas y hierbas. Posee numerosos efectosbeneficiosos para la salud. Así, el objetivo general de este trabajo fue el desarrollo de una metodología electroanalíticabasada en microbandas recicladas serigrafiadas para la cuantificación de Dz en aceites de maní.Se estudió el comportamiento electroquímico de Dz utilizando electrodos serigrafiados de carbono (ESC) y microbandasrecicladas serigrafiadas (MRS) usando como técnica electroquímica la voltamperometría cíclica (VC). Dz exhibió un picode oxidación centrado alrededor de 0,82 V (vs. Ag/AgCl ? KCl 3M) en solución de fosfatos (SF) de pH = 2. Se observó uncontrol mixto (difusional-adsortivo) para el proceso de electrodo. Luego, se estudió la respuesta electroquímica de Dzen SF de distintos pH (2 a 10). Además se estudiaron como electrolitos soportes el HClO4 1 M, HClO4 0,1 M, H2SO4 0,1M y el H2SO4 1 M, seleccionándose como medio de reacción SF pH = 2. Del estudio de la variación de pH se observó unavariación lineal del potencial de oxidación de Dzfrente al pH, obteniéndose una pendiente de (0,061 ± 0,004) V / década,con lo cual concluimos que el número de protones y electrones involucrados en el proceso de electrodo es idéntico. Acontinuación, se analizó el efecto del tiempo de acumulación en las MRS sobre la respuesta de Dz de concentración 1 x10-6 M (utilizando como potencial de acumulación, el potencial de circuito abierto ?PCA? a temperatura ambiente), elintervalo de tiempos estudiados fue de 5 a 30 min. Se observó una corriente constante luego de transcurridos 25 min(tac: 25 min). Posteriormente, se varió el potencial de acumulación desde 0,0 a 0,6 V y PCA, seleccionándose este últimocomo potencial de acumulación. A continuación, se construyeron curvas de calibración de Dz (Ip,n vs. C*Dz) utilizandocomo técnica electroquímica la voltamperometría de onda cuadrada (VOC) en SF (pH = 2) en un intervalo deconcentraciones de Dz que varió entre 1 y 10 µM. Se obtuvo una regresión lineal, con un límite de detección (LOD) =0,03 µM y un límite de cuantificación (LOQ) = 0,08 µM. El método propuesto se presenta como una alternativa viable para la determinación de DZ en muestras de aceite de maní provenientes de la Provincia de Córdoba

