EFECTO DEL MÉTODO DE SECADO EN LA OBTENCIÓN DE EXTRACTOS ACTIVOS DE Schinus areira L.

SALUZZO, LUCIANA; GIUNTA, SANDRA ADRIANA; VELASQUEZ GUZMAN, ENZO FRANCISCO; VITURRO, CARMEN INÉS

Cuenca- Virtual

Congreso; IX CONGRESO LATINOAMERICANO DE PLANTAS MEDICINALES; 2021

Universidad de Cuenca

EFECTO DEL MÉTODO DE SECADO EN LA OBTENCIÓN DE EXTRACTOS ACTIVOS DE Schinus areira L.Introducción: Schinus areira L. (Anacardiaceae) crece naturalmente en el noroeste argentino y comúnmente es llamado ?molle? [1]. Estudios previos demostraron que extractos de hojas de S. areira de Jujuy poseen gran potencial como antioxidantes y antimicrobianos [2]. El objetivo de este trabajo es evaluar el efecto de dos métodos de secado, en estufa convencional (SEC) y de convección forzada (SECF), en la actividad antioxidante (AAOx) y el rendimiento en sólidos solubles (SS) de extractos de hojas de S. areira (HNº21-02) de Jujuy, Argentina.Metodología: Se mezclaron 5g de hojas con 100mL de etanol:agua (70:30,v/v), se sonicó a 47kHz a temperatura ambiente durante 20 minutos, se centrifugó a 2400 rpm durante 15 minutos a 4ºC y el sobrenadante se filtró con papel de filtro. Al extracto líquido (EL) se le determinó SS y la capacidad secuestradora de radicales libres mediante el ensayo de DPPH● y se calculó el EC50 (cantidad de extracto necesario para decolorar el 50% del reactivo) [2]. Proporciones iguales de EL se secaron en SECF y SEC a 30ºC durante 72 hs para obtener extractos secos, ECF y EC, respectivamente. Estos últimos se mezclaron con solvente etanol 70% (v/v) y se calcularon sus respectivos EC50. Todas las determinaciones se realizaron por triplicado.Resultados y discusión: Los EC50 para EL, ECF y EC fueron 17,42±0,43, 18,89±0,58 y 22,1±0,63 ppm, respectivamente, sin diferencia significativa entre los dos primeros. El SECF tiene menor poder destructivo de fitoquímicos con AAOx y mayor velocidad de secado. Ambos métodos no afectan significativamente al rendimiento en SS.Conclusiones: Las AAOx de los extractos etanol:agua (70:30, v/v) de S. areira (HNº21-02) son del orden determinado para ejemplares de esta misma especie de Jujuy [2]. El SECF es más óptimo para obtener extractos activos de mayor calidad en términos de AAOx.