HORMIGO, DANTE F.; LINARES, MARIO A.; MAYO, HORACIO; PARUSSINI, FABIOLA; SOLIS, JUAN M.; FUMAGALLI, EMILIANO; LEON RUIZ, SEBASIÁN

Diseño de muestreo para el monitoreo de larvas de Aedes aegypti en la ciudad de San Pedro de Jujuy

XII Jornadas Regionales sobre Mosquitos

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2022;

FLORENCIA GUTIERREZ; ADRIANA KINDGARD

El impacto del peronismo en las condiciones de vida de los trabajadores azucareros. Balance historiográfico y agenda de investigación

VII CONGRESO DE ESTUDIOS SOBRE EL PERONISMO

Lugar: Neuquén; Año: 2022;

AUCACHI, ANALIA C.; VITURRO, CARMEN INÉS; BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY

Actividad antirradicalaria y contenido de fenoles totales de extractos polares de plantas frutales y plantas aromáticas y medicinales de Jujuy.

XVIII Simposio Latinoamericano de Farmacobotánica, XIII Simposio Argentino de Farmacobotánica y II Jornada de Enseñanza de la Farmacobotánica.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2022;

AUCACHI, ANALIA C.; VITURRO, CARMEN INÉS; BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY

Propiedades antirradicalarias de mezclas de extractos acuosos de plantas frutales y plantas aromáticas y medicinales de Jujuy.

Farmacobotánica y II Jornada de Enseñanza de la Farmacobotánica.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2022;

CRUZ, MAURO GABRIEL; BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY; VITURRO, CARMEN INÉS

Actividad antirradicalaria, citotóxica y contenido de fenoles totales de infusiones de frutos de Schinus areira L. de Jujuy.

XVIII Simposio Latinoamericano de Farmacobotánica, XIII Simposio Argentino de Farmacobotánica y II Jornada de Enseñanza de la Farmacobotánica.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2022;

VITURRO, CARMEN INÉS; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA; BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY

Análisis sensorial de una bebida funcional a base de un fruto andino y de plantas aromáticas y medicinales.

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICyTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

VITURRO, CARMEN INÉS; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA; BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY

Elaboración de una bebida funcional a base de un fruto andino y de plantas aromáticas y medicinales.

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICyTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

CRUZ, MAURO GABRIEL; BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY; VITURRO, CARMEN INÉS; AUCACHI ANALÍA

Evaluaciones preliminares de propiedades biológicas de frutos de Schinus areira L. de Jujuy para la elaboración de infusiones artesanales.

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICyTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY; AUCACHI ANALÍA; VITURRO, CARMEN INÉS

Evaluación de hojas de plantas aromáticas y medicinales y de plantas frutales de Jujuy para la formulación de infusiones artesanales.

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICyTAC 2022).

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY; CRUZ, MAURO GABRIEL; AUCACHI ANALÍA; VITURRO, CARMEN INÉS

Evaluación sensorial de infusiones artesanales formuladas con materias primas herbales y frutales del norte argentino.

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICyTAC 2022).

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

LOBO MANUEL OSCAR; MIRANDA RITA MARISOL; SAMMÁN NORMA CRISTINA; AMAYA ARGENTINA

Propiedades texturales de masas y panes libres de gluten adicionados con harinas integrales extrudidas de maíz andino

IV CONFERENCIA INTERNACIONAL DEL GRUPO IA VALSE FOOD CYTED Y VII SIMPOSIO CHIA LINK

Lugar: La Plata- Jujuy; Año: 2022;

AMAYA A; LOBO M; MIRANDA R; SAMMAN N

Textural properties of gluten-free doughs and breads added with extruded integral flours of Andean maize

IV International Conference of la ValSe-Food Network and VII Symposium Chia-Link

Año: 2022;

MOSA, GABRIEL; SOSA, MARIANA P.; PARUSSINI, FABIOLA; HORMIGO, DANTE F.; LINARES, MARIO A.; FUMAGALLI, EMILIANO; MAYO, HORACIO

Utilización de sensores de oviposición para el monitoreo de Aedes aegypti en San Pedro de Jujuy

XII Jornadas Regionales sobre Mosquitos

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2022;

NATALIA ESTER DOMINGUEZ; LOBO MANUEL OSCAR; GIMENEZ MARIA ALEJANDRA; MIRANDA RITA MARISOL; SAMMAN NORMA CRISTINA

EFECTO DE LA EXTRUSIÓN ALCALINA EN LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS Y FUNCIONALES DE HARINA INTEGRAL DE MAÍZ ANDINO

10° Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos

Lugar: Montevideo; Año: 2022;

SALUZZO, LUCIANA; ENRÍQUEZ, LORENA; MUHANA SANN MARÍA SILVINA ; DE PAUL MARCELA; VITURRO, CARMEN I.

Caracterización de suelo y agua de un pasivo ambiental del Parque Industrial Alto La Torre, Palpalá, provincia de Jujuy, Argentina.

XIII Jornadas Científico Técnicas. Facultad de Ciencias Agrarias

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2022;

DE PAUL MARCELA; SALUZZO, LUCIANA; VITURRO, CARMEN I.; VILTE PAOLA

Capacidad de acumulación de plomo de especies vegetales del Parque Industrial Alto La Torre, Palpalá, provincia de Jujuy, Argentina

XIII Jornadas Científico Técnicas. Facultad de Ciencias Agrarias

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2022;

MASCAREÑO, ALEJANDRA GABRIELA

Dimensiones del problema alimentario y una intervención; el Programa Argentina Contra el Hambre en Argentina.

VI Jornadas Nacionales sobre Estudios Regionales y Mercados de Trabajo y VIII Foro ?Desigualdades regionales y sus efectos en el trabajo y el empleo en Argentina?

Año: 2022;

AMAYA A; ROSSI C; SAMMAN N; BASSETT N.; RIOS F

Desarrollo de una base de datos de alimentos originarios de Latinoamérica

IX Congreso de Alimentos Siglo XXI: Alimentos, Nutrición y Salud. XLIII Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN) y I Jornada Patagónica de la Asociación de Nutricionistas del Chubut (ANCH)

Año: 2021;

BASSETT N.; RIOS F; AMAYA A; ROSSI C; SAMMAN N

Development of a Latin American native food composition database

III INTERNACIONAL CONFERENCE OF LA ValSe-Food NETWORK and y VI Symposium Chia-Link

Año: 2021;

LOBO M; GIMENEZ A; GREMASQUI, I.; SAMMAN N

Evaluation of functional and nutritional properties of hydrolyzed broad bean and quinoa flours

III International Conference of la ValSe-Food Network and VI Symposium Chia-Link Valuable Ibero-American Seeds as the Future Food

Lugar: Santiago de Chile; Año: 2021;

DOMINGUEZ N; LOBO M; GIMENEZ A; MIRANDA R.; SAMMAN N

EFECTO DE LA EXTRUSIÓN ALCALINA EN LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS Y FUNCIONALES DE HARINA INTEGRAL DE MAÍZ ANDINO

X Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos INNOVA

Año: 2021;

ROSSI A; SAMMAN N; BASSETT N.; BURKE S,; ROSSI C

Formulación de un pan de trigo y poroto blanco reducido en sodio y fortificado en calcio

XIX Congreso Latinoamericano de Nutrición SLAN 2021

Año: 2021;

MALDONADO GALDEANO, CAROLINA; SAMMÁN, NORMA C.; RUEDA, JULIO; PERDIGÓN, GABRIELA; LOBO, MANUEL OSCAR

EVALUACION DE PROPIEDADES CITOTÓXICAS E INMUNOMODULADORAS DE HIDROLIZADO PROTEICO DE QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA WILD)

XIX Congreso Latinoamericano de nutricion

Año: 2021;

FUMAGALLI, E; ZAMPONI HP; DE ERAUSQUIN, G

Olfactory dysfunction and chronic cognitive impairment following SARS-CoV-2 infection in a sample of older adults from the Andes mountains of Argentina

2021 Alzheimers Association International Conference

Año: 2021;

CASTILLO, FABIANA; BAZALAR PEREDA, MAYRA; GALEAN, ELIANA; VITURRO, CARMEN INÉS; SALUZZO, LUCIANA

Evaluación de las materias primas herbales y frutales de Jujuy para formulación de infusiones

IX CONGRESO LATINOAMERICANO DE PLANTAS MEDICINALES

Lugar: Cuenca- Virtual; Año: 2021;

GALEAN, ELIANA; BAZALAR PEREDA, MAYRA; CASTILLO, FABIANA; VITURRO, CARMEN INÉS; SALUZZO, LUCIANA

Infusiones naturales con frutilla deshidratada (Fragaria ananassa) y Rica Rica (Acantholippia salsoloides) del norte argentino en combinación con Camellia sinensis.

IX CONGRESO LATINOAMERICANO DE PLANTAS MEDICINALES

Lugar: Cuenca- Virtual; Año: 2021;

SALUZZO, LUCIANA; GIUNTA, SANDRA ADRIANA; VELASQUEZ GUZMAN, ENZO FRANCISCO; VITURRO, CARMEN INÉS

EFECTO DEL MÉTODO DE SECADO EN LA OBTENCIÓN DE EXTRACTOS ACTIVOS DE Schinus areira L.

IX CONGRESO LATINOAMERICANO DE PLANTAS MEDICINALES

Lugar: Cuenca- Virtual; Año: 2021;

SALUZZO, LUCIANA; GIUNTA, SANDRA ADRIANA; VELASQUEZ GUZMAN, ENZO FRANCISCO; VITURRO, CARMEN INÉS

Evaluación comparativa de actividad antioxidante de extractos etanólicos de Rosmarinus officinalis L. de Jujuy respecto a tres marcas comerciales

VII Jornadas Nacionales de Plantas Aromáticas Nativas y sus Aceites Esenciales, y III Jornadas Nacionales de Plantas Medicinales Nativas

Lugar: Córdoba; Año: 2021;

FANDOS, CECILIA A; SICA, GABRIELA

La administración de las tierras comunales desamortizadas. Relaciones de poder y conflictividad locales en la Quebrada de Humahuaca, Jujuy (Argentina), siglo XIX.

VIII JORNADAS NACIONALES DE HISTORIA SOCIAL

Lugar: La Falda (Córdoba); Año: 2021;

ULLOA, MONICA; GABRIELA SICA

Del “tambo colonial” al mercado municipal. Historia social del abastecimiento alimenticio en Humahuaca desde la etapa colonial al siglo XIX.

III JORNADAS INTERDISCIPLINARIAS SOBRE TECNOLOGÍAS Y DESARROLLO SOCIAL

Lugar: Jujuy; Año: 2021;

GIMENEZ MARIA ALEJANDRA; GREMASQUI ILEANA; NORMA SAMMAN; LOBO MANUEL

Perfil de aminoácidos y análisis proximal de harina de haba hidrolizada

IX Congreso de Alimentos Siglo XXI

Año: 2021;

NAZARENO, MÓNICA AZUCENA; BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY; VITURRO, CARMEN INÉS

Estudio del efecto sinérgico de extractos acuosos de Plantas Aromáticas y Medicinales que crecen en Jujuy (Argentina) utilizando un diseño de mezclas Simplex-Lattice.

VII Jornadas Nacionales de Plantas Aromáticas Nativas y sus Aceites Esenciales, III Jornadas Nacionales de Plantas Medicinales Nativas

Lugar: Córdoba; Año: 2021;

NAZARENO, MÓNICA AZUCENA; BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY; VITURRO, CARMEN INÉS

Evaluación y selección de plantas aromáticas y medicinales que crecen en Jujuy (Argentina) para la aditivación en una bebida frutal.

VII Jornadas Nacionales de Plantas Aromáticas Nativas y sus Aceites Esenciales, III Jornadas Nacionales de Plantas Medicinales Nativas.

Lugar: Córdoba; Año: 2021;

CASTILLO, FABIANA; VITURRO, CARMEN INÉS; GALEÁN, ELIANA; BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY; SALUZZO, LUCIANA

Análisis sensorial de infusiones naturales de Rica-Rica (Acantholippia salsoloides) y frutilla deshidratada (Fragaria ananassa) del norte argentino en combinación con Camellia sinensis

VII Jornadas Nacionales de Plantas Aromáticas Nativas y sus Aceites Esenciales, III Jornadas Nacionales de Plantas Medicinales Nativas

Lugar: Córdoba; Año: 2021;

AUCACHI, ANALÍA; VITURRO, CARMEN INÉS; BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY; CABRERA, LUCIANA FÁTIMA

Actividad antioxidante y citotóxica de extractos acuosos de Clinopodium gilliesii, Schinus areira y Acantholippia salsoloides que crecen en la provincia de Jujuy, Argentina.

VII Jornadas Nacionales de Plantas Aromáticas Nativas y sus Aceites Esenciales, III Jornadas Nacionales de Plantas Medicinales Nativas

Lugar: Córdoba; Año: 2021;

GALEÁN, ELIANA; VITURRO, CARMEN INÉS; CASTILLO, FABIANA; BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY; SALUZZO, LUCIANA

Rica-rica (Acantholippia salsoloides), té (Camellia sinensis), frutilla (Fragaria ananassa), guviyú (Myrcianthens pungens) y mora (Morus nigra) de Jujuy como materias primas para infusiones.

VII Jornadas Nacionales de Plantas Aromáticas Nativas y sus Aceites Esenciales, III Jornadas Nacionales de Plantas Medicinales Nativas

Lugar: Córdoba; Año: 2021;

NAZARENO, MÓNICA AZUCENA; VITURRO, CARMEN INÉS; BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY

Estudio del efecto sinérgico de extractos acuosos de Plantas Aromáticas y Medicinales que crecen en Jujuy (Argentina) utilizando un diseño de mezclas Simplex-Lattice.

VII Jornadas Nacionales de Plantas Aromáticas Nativas y sus Aceites Esenciales. III Jornadas Nacionales de Plantas Medicinales Nativas

Lugar: Córdoba; Año: 2021;

VITURRO, CARMEN INÉS; BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA

Evaluación y selección de plantas aromáticas y medicinales que crecen en Jujuy (Argentina) para la aditivación en una bebida frutal

VII Jornadas Nacionales de Plantas Aromáticas Nativas y sus Aceites Esenciales, III Jornadas Nacionales de Plantas Medicinales Nativas

Lugar: Córdoba; Año: 2021;

AUCACHI, ANALIA C.; VITURRO, CARMEN INÉS; CABRERA, LUCIANA FÁTIMA; BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY

Actividad antioxidante y citotóxica de extractos acuosos de Clinopodium gilliesii, Schinus areira y Acantholippia salsoloides que crecen en la provincia de Jujuy, Argentina

VII Jornadas Nacionales de Plantas Aromáticas Nativas y sus Aceites Esenciales, III Jornadas Nacionales de Plantas Medicinales Nativas.

Lugar: Córdoba; Año: 2021;

CASTILLO, FABIANA; VITURRO, CARMEN INÉS; SALUZZO, LUCIANA; GALEÁN, ELIANA DEL ROCÍO; BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY

Análisis sensorial de infusiones naturales de Rica-Rica (Acantholippia salsoloides) y frutilla deshidratada (Fragaria ananassa) del norte argentino en combinación con Camellia sinensis.

VII Jornadas Nacionales de Plantas Aromáticas Nativas y sus Aceites Esenciales, III Jornadas Nacionales de Plantas Medicinales Nativas.

Lugar: Córdoba; Año: 2021;

MARÍA AGUSTINA ROMERO; MARIANA BERNASCONI; LAURA GOLOVANEVSKY

La interdisciplinariedad como desafío para la construcción del conocimiento situado

II Jornadas de Fundamentos y Aplicaciones de la Interdisciplina

Año: 2021;

BERNASCONI, MARIANA SOLEDAD; MARÍA AGUSTINA ROMERO

Trama productiva de la cerveza artesanal de Jujuy

III Jornadas Interdisciplinarias sobre Tecnologías y Desarrollo Social

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2021;

LAURA GOLOVANEVSKY; MARIANA BERNASCONI; MARÍA AGUSTINA ROMERO

Pandemia, políticas públicas y empleo. Reflexiones y evidencias para el caso de Jujuy

XI Jornadas de Educación y Diversidad Sociocultural en Contextos Regionales

Año: 2021;

LAURA GOLOVANEVSKY; MÓNICA ECHENIQUE; MARÍA AGUSTINA ROMERO

Transitando la pandemia. Experiencias de la Cátedra de Metodología de la Investigación

II Encuentro en Docencia e Investigación en Ciencias Económicas

Año: 2021;

GREMASQUI ILEANA; SAMMAN, NORMA; GIMENEZ, MARIA ALEJANDRA; LOBO MANUEL

La producción de harinas proteicas a partir de materias primas no tradicionales destinadas a personas con regímenes especiales ha incrementado en los últimos años. El haba (Vicia Faba L.) es una de las leguminosas mejor adaptada a la región de Quebrada y

IX Congreso de Alimentos Siglo XXI: alimentación, nutrición y salud?, y ?I Jornada Patagónica de Nutrición de la Asociación de Nutricionistas de Chubut?

Año: 2021;

CHAÑI, S; LOBO M; SEGUNDO C; SAMMAN, N; VELAZQUEZ AGOSTINI B

Estimación de Pérdidas y Desperdicios de Frutas y Verduras en los Mercados MuniciEstimación de Pérdidas y Desperdicios de Frutas y Verduras en los Mercados Municipales y Ferias de la Provincia de Jujuy- Arpales y Ferias de la Provincia de Jujuy- Argentina

III Jornadas Interdisciplinarias sobre Tecnologías y Desarrollo Social

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2021;

AMAYA A; LOBO M; RIOS F; SAMMAN N

Desarrollo de barras energéticas con materias primas con propiedades funcionales

Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA

Año: 2020;

JUÁREZ BRAVO, BEATRIZ SUSANA

Imagen y apropiaciones del espacio público en el culto a la Virgen de Urkupiña en Salta

XXI CONGRESO DE REDCOM

Lugar: Salta; Año: 2020;

JUAREZ BRAVO BEATRIZ SUSANA

Liberar la potencia de la mirada. Desafíos de los usos pedagógicos de la imagen fotográfica.

XXI CONGRESO DE REDCOM

Lugar: Salta; Año: 2020;

ROSSI M.C.; SAMMÁN N.C; BASSETT M.N; ACUÑA M.E.; ROSSI A.M.; BURKE, S.

Quality of Breads Made with Wheat and Bean Flours, Fortified with Calcium and Reduced in Sodium. Consumer Acceptability

Conferencia virtual FINUT 2020 sobre Alimentación y Nutrición

Año: 2020;

MALDONADO, SILVINA M.; SANCHEZ-CATOCENO, SANDRA M.; SALUZZO, LUCIANA

Extracción y caracterización de compuestos funcionales de pétalos de Hibiscus sinensis

XII Jornadas Científico Técnicas de la Facultad de Ciencias Agrarias

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2020;

VALDIVIEZO CORTE C.; APAZA A M; MAIDANA S; LUNA PIZARRO P

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y COMPOSICIÓN FENÓLICA DE ACEITE DE UVAS DE LA LOCALIDAD DE PURMAMARCA

XII Jornadas Científico-Técnicas

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2020;

NIEVA L; CACERES S; CALLIOPE S; SAMMAN N

Evaluación de conocimientos en elaboradores de alimentos sobre riesgos de salud por consumo de sodio

Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA

Año: 2020;

APAZA A M; LUNA PIZARRO P; VALDIVIEZO CORTE C.; MAIDANA S

Características antioxidantes y fisicoquímicas de jugo fermentado y sin fermentar de níspero y granada

III Jornadas Internacionales de Investigación, Ciencia y Universidad

Lugar: Mendoza; Año: 2020;

BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY; VITURRO, CARMEN INÉS; MARAZ, FABIANA; ANCASI, EDGARDO GUSTAVO; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA; FUMAGALLI, EMILIANO

Identificación fenotípica y genotípica de microorganismos contaminantes ambientales en una bebida frutal

XII Jornadas Científico Técnicas de la Facultad de Ciencias Agrarias UNJu

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2020;

BEATRIZ AUTINO; OLGA SILVINA SORUCO; VANESA TENTOR

Cuando lo que era solo una idea se hizo realidad: el aula virtual de la cátedra EL AULA VIRTUAL DE LA CÁTEDRA

4to Encuentro de Innovación en la enseñanza con la red de Facultades de Ciencias Económicas del Norte Argentino- 7mo Encuentro de innovación en la enseñanza de las Ciencias Económicas.

Lugar: Santiago del Estero; Año: 2020;

NAZARENO, MÓNICA AZUCENA; VITURRO, CARMEN INÉS; BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY; VÁSQUEZ VILLALOBOS, VICTOR

Efecto de la concentración y la temperatura de jarabes de sacarosa y fructosa en las características fisicoquímicas y aceptación sensorial del aguaymanto "Physalis peruviana L." deshidratado osmoconvectivamente

III Jornadas Internacionales de Investigación, Ciencia y Universidad. XII Jornadas de Investigación de la Universidad Juan Agustín Maza 2020

Lugar: Mendoza; Año: 2020;

GABBRIELA SICA

Militarización y ciudadanía. Transformaciones en los pueblos de indios de Jujuy en las primeras décadas del siglo XIX

XXII ENCUENTRO DE HISTORIA REGIONAL COMPARADA. SIGLOS XVI A MEDIADOS DEL XIX. PISHER

Lugar: Salta; Año: 2020;

ROSSI A.M.; BURKE S.; ROSSI M.C.; SAMMAN N.C.; BASSETT M.N; ACUÑA M.E.

Calidad de Panes Elaborados con Harinas de Trigo y Poroto, Fortificados con Calcio y Reducidos en Sodio. Aceptabilidad de Consumidores.

Conferencia virtual FINUT 2020 sobre Alimentación y Nutrición

Año: 2020;

ADRIANA KINDGARD

Consideraciones para una aproximación al estudio del proceso de laicización en Jujuy a la luz de las reformas constitucionales y las políticas estatales (1910-1986)

Las Constituciones argentinas y la laicidad

Lugar: Buenos Aires; Año: 2020;

AMAYA A.; RIOS F; SAMMAN N; LOBO M.

Desarrollo de barras energéticas con materias primas con propiedades funcionales

REVISTA "INVESTIGACIÓN EN FACULTADES DE INGENIERIA DEL NOA"

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2020;

ACUÑA, ELINA; TERESCHUK, M. LAURA; BASSETT, NATALIA; ROSSI, ANALÍA; MORENO, ELVECIA DEL CARMEN; BARRIONUEVO, M. JULIA

FORMULACIÓN Y CARACTERIZACIÓN QUÍMICA-NUTRICIONAL DE GALLETAS DULCES A PARTIR DE HARINAS SIN GLUTEN.

Tercer Congreso Iberoamericano de Ingeniería de los Alimentos CIIAL

Lugar: Montevideo; Año: 2020;

AUCACHI, ANALIA C.; VITURRO, CARMEN I.; SALUZZO, LUCIANA

Evaluaciones preliminares de citotoxicidad y de propiedades biológicas en extractos de hojas de frutos tropicales de los valles y yungas de Jujuy

XII Jornadas Científico-Técnicas de la Facultad de Ciencias Agrarias

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2020;

CAROLA TAPIA; VELAZQUEZ GUZMÁN,ENZO; ROZO, VALERIA

ACTUALIZACIÓN SOBRE Schinus areira: MORFOLOGÍA DE LA ESPECIE, CARACTERIZACIÓN QUÍMICA Y BIOLÓGICA DE SU ACEITE ESENCIAL

Xll Jornadas científico-técnicas de la Facultad de Ciencias Agrarias

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2020;

MAIDANA S; LUNA PIZARRO P; VALDIVIEZO CORTE C.; APAZA A M

Características antioxidantes y fisicoquímicas de jugo fermentado y sin fermentar de níspero y granada

III Jornadas Internacionales de Investigación, Ciencia y Universidad (ICU)

Lugar: Mendoza; Año: 2020;

MAIDANA S; LUNA PIZARRO P; VALDIVIEZO CORTE C.; APAZA A M

SEMILLAS DE GRANADA COMO FUENTE DE ACEITE RICO EN LÍPIDOS BIOACTIVOS

XII Jornadas Científico-Técnicas

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2020;

GUTIERREZ, LIGIA NOEL DE LOS ANGELES; FLEITAS MARIA SILVIA

Política, cuestión social y la problemática habitacional bajo los gobiernos radicales jujeños (1918-1930)

XIII Jornadas Regionales de Investigación en Humanidades y Ciencias Sociales

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

VITURRO, CARMEN I.; SIMÓN, GRACIELA; ZAMPINI, SILVIA M.; VILTE SOLEDAD; SALUZZO, LUCIANA; VILTE CESAR; ALEMÁN, SIGFRIDO P.

Introducción al estudio morfológico de poblaciones nativas de Aloysia salsoloides (GRISEB.) Lu-Irving & o´Leary, en Jujuy y determinación de propiedades físicas de su aceite esencial

VII Jornadas Integradas de la Facultad de Ciencias Agrarias UNJu

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

SALUZZO, LUCIANA; VITURRO, CARMEN; AUCACHI, ANALÍA

Caracterizacion preliminar de extractos bioactivos de material foliar de frutos tropicales de las yungas jujeñas

VII Jornadas Integradas de la Facultad de Ciencias Agrarias UNJu

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

SALUZZO, LUCIANA; POMA, MARÍA; CABANA, ROXANA; CABANA, ROXANA; VITURRO, CARMEN; GONZÁLEZ, MARIA ANA; VITURRO, CARMEN; GONZÁLEZ, MARIA ANA; SALUZZO, LUCIANA; POMA, MARÍA

Atributos sensoriales de formulaciones de blends de infusiones con plantas aromáticas y medicinales de la puna argentina

VII Jornadas Integradas de la Facultad de Ciencias Agrarias UNJu

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

NATIVIDAD GONZÁLEZ; LILIANA BERGESIO; ANDREA NOELIA LÓPEZ

La frontera como proceso y experiencia: tensiones e intercambios entre Argentina (La Quiaca) y Bolivia (Villazón)

XIII Jornadas Regionales de Investigación en Humanidades y Ciencias Sociales

Año: 2019;

MAIDANA S; VALDIVIEZO CORTE C.; APAZA A M; LUNA PIZARRO P

YOGURT DE LECHE DE CABRA, UNA OPORTUNIDAD PARA PRODUCTORES RURALES

VII Jornadas Integradoras

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

VALDIVIEZO CORTE C.; LUNA PIZARRO P

Desarrollo de competencias en estudiantes con la realización de un video corto

X Jornadas de Educación y Diversidad Sociocultural en Contextos Regionales

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

ROZO, VALERIA; CÁCERES, MARÍA; VITURRO, CARMEN ; GARCÍA, ELIZABETH

Resultados preliminares de parámetros de calidad de aceites esenciales de orégano (Origanum vulgare L.), tomillo (Thymus vulgaris sp) y romero (Rosmarinum officinalis sp) de cultivares de ensayos adaptativos en jujuy

VII Jornadas Integradas de la Facultad de Ciencias Agrarias UNJu

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

MIRTA GUTIERREZ

Joseph de Alvarado: un actor de poder en Jujuy, entre la colonia y la república

XI Jornadas Científicas. ?Investigar en contextos educativos complejos y diversos?

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

GUTIERREZ, MIRTA; BOVI, MARÍA TERESA

El transporte público de pasajeros en la ciudad de la capital jujeña a mediados del siglo XX: organización y funcionamiento

XIII Jornadas Regionales de Investigación en Humanidades y Ciencias Sociales

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

ULLOA, MÓNICA ELENA

FORASTEROS EN JUJUY.DINAMICA POBLACIONAL Y TRAYECTORIAS INDIVIDUALES EN UN TIEMPO DE TRANSICION (1750-1810)

17 JORNADAS INTERESCUELAS DEPARTAMENTO DE HISTORIA

Lugar: SAN FERNANDO DEL VALLE DE CATAMARCA; Año: 2019;

GUTIÉRREZ, MIRTA RUTH; BOVI MARIA TERESA

La Dirección Provincial de Vialidad y la red caminera 1933-1955

I Encuentro en Docencia e Investigación en Ciencias Económicas

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019;

NICOLÁS HERNÁNDEZ APARICIO

Plan de tesis: Relaciones sociales en torno al derecho de aguas y las prácticas de propiedad en los Valles Centrales de Jujuy, 1830-1920

III Taller de Tesistas

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

LILIANA BERGESIO; LAURA GOLOVANEVSKY

Desigualdad y mercado de trabajo en Jujuy (2003-2017)

Pre-Congreso de ASET en Jujuy

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

NIEVA FLORENCIA; NATIVIDAD GONZÁLEZ; GUTIÉRREZ BELÉN; LARRÁN LETICIA

La dimensión del trabajo en las ferias de Jujuy

Pre Congreso ASET

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

GUTIERREZ, LIGIA NOEL DE LOS ANGELES

Experiencia, práctica y conocimientos para iniciar el proceso de escritura y trabajo de campo de tesis

Primeros pasos para iniciar la tesis de Licenciatura

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

RUEDA, JULIO; GUANUCO, MONICA; ALFARO, MARIA ESTHER; GONZALEZ, FABIANA

CONTENIDO DE SODIO EN PAN BLANCO SIN SALVADO, TIPO MIGNON, COMERCIALIZADO EN DE SAN SALVADOR DE JUJUY

VII Jornadas Integradas de la Facultad de Ciencias Agrarias-UNJu

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

ROMERO, M; SEGUNDO, CRISTINA; GIMENEZ; MA; DOMINGUEZ, N

Caracterización tecnofuncional de almidones de maíces nativos de la Quebrada de Jujuy

XVII CONGRESO CYTAL 2019 XXI CONGRESO ALACCTA 2019

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019;

LAURA GOLOVANEVSKY; LILIANA BERGESIO; NATIVIDAD GONZÁLEZ

Desigualdad(es) estadística y social

Congreso Nacional de Estudios del Trabajo

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

BERNASCONI, MARIANA SOLEDAD

Las políticas de promoción del radicalismo jujeño (1918-1930)

VII Jornadas de Historia de la Industria y los Servicios

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019;

NICOLÁS HERNÁNDEZ APARICIO

Compra-venta de tierras y estructura de riego en los Valles Centrales de Jujuy: una radiografía de las clases propietarias entre la conformación del Estado Provincial y las reformas de Eugenio Tello (1830-1884)

XIII Jornadas Regionales de Investigación en Humanidades y Ciencias Sociales

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

BASSETT MARIA NATALIA; SAMMAN NORMA; ROSSI, MARIA CONSTANZA; ESPEJO, LUIS MANUEL

Diffusion and management of the polyphenol database developed in Argentina ARFenol-Foods

13th International Food Data Conference (IFDC)

Año: 2019;

ROSSI MC; SAMMAN N; GONZALEZ M; ACUÑA E.

Comparison of active compounds in vegetables grown traditionally and agroecologically

13th International Food Data Conference (IFDC)

Año: 2019;

ALONSO, MARIA SILVIA; VITURRO, CARMEN INÉS; MADREGAL, SERGIO OMAR; ESCALIER, VÍCTOR IVÁN

VARIACIÓN EN EL PESO DE POLIETILENO CON ADITIVO OXO-DEGRADANTE POR ACCIÓN SIMULTÁNEA DE CALOR Y RADIACIÓN ULTRAVIOLETA

XIV Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2019;

ENZO FRANCISCO VELASQUEZ GUZMAN; NILDA ALCAZAR; SANDRA ADRIANA GIUNTA; MARIANA FERNANDA DEL VALLE CRUZ

Eficiencia de la lombriz de tierra (Eisenia foetida) como bioacumulador de Fe, Cu, Zn y Se

XIV Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina.; Año: 2019;

SEGUNDO, CRISTINA NOEMI; ROMERO, M.J; GIMENEZ ALEJANDRA

Caracterización tecno-funcional de almidones de maíces nativos de la Quebrada de Jujuy

XVII Congreso CYTAL 2019 XXI Congreso ALACCTA 2019

Año: 2019;

NICOLÁS HERNÁNDEZ APARICIO

Agua y política: Municipalización y contexto de sanción del primer reglamento de aguas en San Salvador de Jujuy (1852-1860)

XVII Jornadas Interescuelas-Departamentos de Historia

Lugar: Catamarca; Año: 2019;

NATIVIDAD GONZÁLEZ; LILIANA BERGESIO; LAURA GOLOVANEVSKY

Trabajo y Pueblos Indígenas en Argentina. Desigualdad(es) estadística y social

14º Congreso Nacional de Estudios del Trabajo (ASET)

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

ALFREDO JOSÉ RAMÍREZ; MARIBEL GUDIÑO PADILLA; LAURA GOLOVANEVSKY

Desigualdad entre varones y mujeres e ingresos del trabajo en Jujuy (2003-2017)

PRE- Congreso ASET - JUJUY

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

NATIVIDAD MARÍA GONZÁLEZ; BERNASCONI, MARIANA SOLEDAD

EMPLEO Y ENCLAVE MINERO. MINA PIRQUITAS Y EL AGUILAR, 1947

PRE CONGRESO ASET JUJUY - Los trabajadores y las trabajadoras en el escenario actual: condiciones estructurales y alternativas frente a la crisis en perspectiva regional

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

GUTIERREZ, LIGIA NOEL DE LOS ANGELES

Sectores populares, políticas públicas y cambio social. Dinámicas en torno a los mercados y ferias de la ciudad de Jujuy entre la ?restauración conservadora? y el peronismo (1930-1955)

XIII Jornadas Regionales de Investigación en Humanidades y Ciencias Sociales

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

CONTI, VIVIANA E

: Redes mercantiles entre el interior surandino y el puerto de Lamar

Cuarto Congreso de la Asociacion Peruana de Historia Economica

Lugar: Piura; Año: 2019;

MERCOLLI, PABLO; DIEGO MARTÍN BASSO

REVISITANDO COCHINOCA: RESULTADOS DEL ANÁLISIS DE LA MUESTRA ÓSEA DE COCHINOCA 1, PUNA DE LA PROVINCIA DE JUJUY, ARGENTINA

V Congreso Nacional de Zooarqueologia Argentina

Lugar: San Fernando del Valle de Catamarca; Año: 2019;

DIEGO MARTÍN BASSO; MERCOLLI, PABLO

Cochinoca en el tiempo: una visión desde los estudios zooarqueológicos

XIII Jornadas Regionales, FHyCS. UNJu

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

ABIGAIL REYNA; DIEGO MARTÍN BASSO

El arte rupestre de Las Peñas de Ascalte y Peñas de Laguna (Cochinoca, Puna de Jujuy)

XIII Jornadas Regionales, FHyCS. UNJu

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

LAURA ANDREA GOLOVANEVSKY; MÓNICA ECHENIQUE; MARIANA SOLEDAD BERNASCONI; MARÍA AGUSTINA ROMERO

Enfoques metodológicos en ciencias económicas. Individualismo, holismo y la controversia del método

I Encuentro en docencia e investigación en Ciencias Económicas

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

HNILITZE, SILVANA; CHACHAGUA, MARÍA ROSA

El perfil de los y las ingresantes de Comunicación desde sus propias experiencias y consumos culturales

VIII Encuentro Nacional y V Latinoamericano sobre ingreso universitario

Año: 2019;

CHACHAGUA, MARÍA ROSA

Jóvenes y desigualdad: narrativas desde la ruralidad

PRE ASET

Año: 2019;

LÓNDERO MARIA EUGENIA; CARRILLO IVONE

Aprendizajes en acción: gestión y socialización del conocimiento académico

3er Encuentro de Innovación en la Enseñanza con la Red de Facultades de Cs. Económicas del Norte Argentino

Lugar: SALTA; Año: 2019;

LÓNDERO MARIA EUGENIA; FLORES CAMINO LORENA NOEMÍ

: Vinculación del mercado laboral con la expansión Inmobiliaria. Margen izquierda del Rio Grande de San Salvador de Jujuy

PRE ? CONGRESO ASET JUJUY

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

FANDOS, CECILIA A

Los estudios de historia económica sobre los niveles de vida en tiempos pre-estadísticos: metodología, fuentes y corrientes. Ejemplo a partir de un análisis de la Ciudad de Jujuy

I Encuentro de Docencia e Investigación en Ciencias Económicas

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

CHACHAGUA, MARÍA ROSA

Juventudes y tecnologías: narrativas desde la escuela pública en el campo y la ciudad

XXI° Congreso de REDCOM

Lugar: Salta; Año: 2019;

CHACHAGUA, MARÍA ROSA; GARCÍA VARGAS, ALEJANDRA; GOLOVANEVSKY, LAURA

Digital Inequality and Educational Heterogeneity The Conectar Igualdad Programme in rural and urban working-class schools of Salta (Argentina)

Conferencia Internacional anual: Association for Media and Communication Research ? IAMCR

Lugar: Madrid; Año: 2019;

BUGALLO, LUCILA

Sustancias y objetos rituales en la Puna jujeña (Argentina): su origen en la circulación surandina

X Congreso Internacional de la Asociación de Estudios Bolivianos

Lugar: Sucre; Año: 2019;

LÓNDERO MARIA EUGENIA; CARRILLO IVONE

Las cooperativas telefónicas jujeñas ante el avance de las nuevas tecnologías

I Encuentro en Docencia e Investigación en Ciencias Económicas

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

CARRILLO IVONE; LÓNDERO MARIA EUGENIA

RIO BLANCO JUJUY. RIQUEZA PATRIMONIAL EN EL CENTRO DE CAPACITACIÓN Y DIFUSION PARA DESARROLLO ENDOGENO

SEMINARIO INTERNACIONAL DE PATRIMONIO, DESARROLLO, TURISMO CULTURAL

Lugar: SALTA; Año: 2019;

GARCÍA VARGAS, ALEJANDRA

La vida me puso frente a ti para hacerte acordar quién eres: la ciudad y los Andes en narrativas audiovisuales de San Salvador de Jujuy

X Congreso Internacional Orbis Tertius

Lugar: La Plata; Año: 2019;

FANDOS, CECILIA A

Los indios prefieren ser tributarios antes que soldados. La militarización en la Puna de Jujuy entre las décadas de 1830 y 1860: acciones, conflictos y discursos.

XVII Jornadas Interescuelas / Departamentos de Historia Universidad Nacional de Catamarca

Lugar: Catamarca; Año: 2019;

FANDOS, CECILIA; BUGALLO, LUCILA

Configuraciones del sistema alimentario del altiplano de Jujuy (noroeste argentino) entre fines del XIX y primeras décadas del XX

XXXII Congreso Internacional ALAS

Lugar: Lima; Año: 2019;

NATIVIDAD GONZÁLEZ

Complementariedad económica, relaciones e intercambios de Puna

V JORNADAS INTERCÁTEDRAS de ANTROPOLOGÍA ECONÓMICA Y ECOLÓGICA

Lugar: Salta; Año: 2019;

BASSETT M.N; SAMMAN, N.; ESPEJO, L.M.; ROSSI M.C.

Diffusion and management of the polyphenol database developed in Argentina: ARFenol-Foods

13th International Food Data Conference (IFDC)

Lugar: Lisboa; Año: 2019;

ESPEJO, LUIS MANUEL; BASSETT MARIA NATALIA; SAMMAN NORMA CRISTINA; ROSSI ANALIA MABEL

EVALUACIÓN CALIDAD PROTEICA DE DIFERENTES MEZCLAS DE HARINAS CON QUÍNUA MEDIANTE EL SOFTWARE MIXPROTLUNA Y SU APLICACIÓN EN RECETAS

VII Congreso Mundial de la Quinua y Otros Granos Andinos

Lugar: Iquique; Año: 2019;

AMAYA A.; RIOS F.T.; WIERNA N.R.; CAMPOS E.; SAAVEDRA O.N.; BOVI MITRE M.G.; SAMMAN N.; LOBO M.

Design and acceptability of a multi-ingredients snack bar employing regional products with high nutritional value

II INTERNATIONAL CONFERENCE OF Ia ValSe-Food NETWORK

Lugar: Lisboa; Año: 2019;

FANDOS, CECILIA A

Dilemas sobre una propiedad imperfecta. Las tierras de Valle Grande en el siglo XIX: configuración social, propiedad fiscal y fraccionamiento.

XIII Jornadas Regionales de Investigación en Humanidades y Ciencias Sociales

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

RIOS F.; SAMMAN N.; LOBO M.; AMAYA A.

Typical physicochemical profile of lemon honey from Tucumán, Argentina. A contribution to their identification

13th International Food Data Conference held in Lisbon

Lugar: Lisboa; Año: 2019;

LAURA ANDREA GOLOVANEVSKY; MÓNICA ECHENIQUE; BERNASCONI, MARIANA SOLEDAD; MARÍA AGUSTINA ROMERO

ENFOQUES METODOLÓGICOS EN CIENCIAS ECONÓMICAS. INDIVIDUALISMO, HOLISMO Y LA CONTROVERSIA DEL MÉTODO.

I Encuentro en Docencia e Investigación en Ciencias Económicas

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

GARCÍA VARGAS, ALEJANDRA; CHACHAGUA, MARÍA ROSA; GOLOVANEVSKY, LAURA

Digital Inequality, Education Heterogeneity and Human Rights. The Conectar Igualdad Programme in rural and urban working-class schools of Salta (Argentina)

2019 Edition of the International Association for Media and Communication Research Conference

Lugar: Madrid; Año: 2019;

MARIANA BERNASCONI; MARÍA AGUSTINA ROMERO; MÓNICA ECHENIQUE; LAURA GOLOVANEVSKY

ENFOQUES METODOLÓGICOS EN CIENCIAS ECONÓMICAS. INDIVIDUALISMO, HOLISMO Y LA CONTROVERSIA DEL MÉTODO

I Encuentro en Docencia e Investigación en Ciencias Económicas

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

LAURA GOLOVANEVSKY; ALFREDO JOSÉ RAMÍREZ; MARIBEL GUDIÑO PADILLA

Desigualdad por ingresos entre hombres y mujeres en Jujuy (1990-2018)

I Encuentro en Docencia e Investigación en Ciencias Económicas

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

RIOS F; SAMMAN N; AMAYA A; LOBO M

Design and acceptability of a multi-ingredients snack bar employing regional products with high nutritional value

II International Conference of la ValSe-Food Network. Development of Food Ingredients from Iberoamerican Ancestral Crops

Lugar: Lisboa ; Año: 2019;

SAMMÁN, NORMA C.; LOBO, MANUEL OSCAR; RUEDA, JULIO

EFECTO DE LA GERMINACIÓN Y EXTRUSIÓN DE GRANOS DE QUINOA (Chenopodium quinoa Willd) SOBRE LA HIDROLISIS ENZIMÁTICA DE CONCENTRADOS PROTEICOS Y SU ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE

VII Congreso Mundial de la Quinua y otros granos andinos

Lugar: Iquique; Año: 2019;

LUNA PIZARRO P; RIVERA LEINECKER, N.; C. VAN NIEUWENHOVE

Propiedades fisicoquímicas y de textura de un yogur de cabra con jugo de granada (Punica granatum)

XIV Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: Tucumàn; Año: 2019;

MANUEL LOBO; MARÍA ALEJANDRA GIMÉNEZ; NORMA SAMMÁN; CRISTINA SEGUNDO

Physicochemical and techno-functional characterization of native corn reintroduced in the Andean zone of Jujuy, Argentina

II International Conference of la ValSe-Food Network

Lugar: Lisboa; Año: 2019;

SAMMÁN N.; JIMENEZ M.D.; LOBO M.

Technological and sensory properties of baby purees formulated with Andean grains and dried with different methods

II International Conference of la ValSe-Food Network

Lugar: Lisboa; Año: 2019;

LOBO, MANUEL OSCAR; SAMMÁN, NORMA C.; RUEDA, JULIO

Changes in the antioxidant activity of peptides released during the hydrolysis of quinoa (Chenopodium quinoa willd) protein concentrate

II International Conference of la ValSe-Food Network-Development of Food Ingredients from Iberoamerican Ancestral Crops

Lugar: Lisboa; Año: 2019;

ROSSI M.C; TENISI M.; MANGIALAVORI G; ROMERO I; BARRIOS R.; ELORRIAGA N; RÍOS F.; LEVY L; SAMMAN N

Development of a National Food Database in Argentina

13th International Food Data Conference (IFDC)

Lugar: Lisboa; Año: 2019;

CALLIOPE, S; CAMPOS-MENA, K; MONTERO-CAMPOS, M; BLANCO-METZLER, B; BENAVIDES AGUILAR, K; SAMMAN N

Comparative study of sodium content in common foods consumed in Argentina and Costa Rica

13th International Food Data Conference (IFDC)

Lugar: Lisboa; Año: 2019;

BERNASCONI, MARIANA SOLEDAD; MARÍA AGUSTINA ROMERO; LAURA ANDREA GOLOVANEVSKY

Desigualdad, desarrollo y decolonialidad. Aspectos multidimensionales

XIII Jornadas Regionales de Investigación en Humanidades y Ciencias Sociales

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

NATIVIDAD GONZÁLEZ; MARIANA BERNASCONI

Empelo y enclave minero. Mina Pirquitas y El Aguilar, 1947

Pre Congreso ASET

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2019;

GARCÍA VARGAS, ALEJANDRA; CHACHAGUA, MARÍA ROSA; GOLOVANEVSKY, LAURA

Digital Inequality, Education Heterogeneity and Human Rights. The Conectar Igualdad Programme in rural and urban working-class schools of Salta (Argentina)

Conference IAMCR 2019

Lugar: Madrid; Año: 2019;

VAN NIEUWENHOVE C; LUNA PIZARRO P; RIVERA LEINECKER, N.

Evaluación de la calidad nutricional y microbiológica de yogur de cabra con níspero (Eriobotrya japónica)

XIV Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: Tucumàn; Año: 2019;

ROSSI, A,M, ; ESPEJO, L; BASSETT, N; SAMMAN N

Evaluación de la calidad proteica de diferentes mezclas de harinas con quinua mediante el software mixprotluna y su aplicación en recetas

VII Congreso Mundial de la Quínoa y Otros Granos Andinos

Lugar: Iquique; Año: 2019;

BASSETT, M.N., , ; SAMMAN N.C.; ESPEJO, L. M.; ROSSI, A.M.

Evaluación de la calidad proteica de harinas con legumbres y mezclas con otras harinas mediante el software MixProtLUNA. Aplicación en panes artesanales reducidos en sodio

XIV Jornadas de Ciencia y Tecnología de Facultades de Ingeniería del NOA

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2019;

SEGUNDO, C.; GIMENEZ; M; LOBO, M.; ROMERO, M; SAMMAN, N.

RECUPERACIÓN DE MAÍCES ANDINOS DE LA QUEBRADA DE LA PROVINCIA DE JUJUY

VII Congreso Mundial de quinoa y otros granos andinos

Lugar: Iquique; Año: 2019;

SAMMAN N; RIOS, F.; LOBO, M.

Typical physicochemical profile of lemon honey from Tucumán, Argentina. A contribution to their identification

13th International Food Data Conference (IFDC)

Lugar: Lisboa; Año: 2019;

GOLOVANEVSKY, LAURA; GARCIA VARGAS, ALEJANDRA; FANDOS, CECILIA

Los mercados de abasto en Jujuy: origen, tradiciones y presente. Un enfoque interdisciplinario

XXXII Congreso de la Asociación Latinoamericana de Sociología

Lugar: Lima; Año: 2019;

SAMMAN N; CALLIOPE S

Sodium content in street food, fast food and artisanal foods consumed in Argentina

13th International Food Data Conference (IFDC)

Lugar: Lisboa; Año: 2019;

SAMMÁN, NORMA; JIMENEZ MARIA EUGENIA

Fermentación láctica como herramienta para aumentar el valor agregado de harina de amaranto (Amaranthus caudatus)

II Jornadas Interdisciplinarias sobre Tecnologías y Desarrollo Social

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

LOPEZ, A.; FUMAGALLI, E.; MARAZ, F.; ANCASI, G.

Diversidad de levaduras con actividad killer en quesos artesanales de cabra

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas CLICAP 2018

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2018;

ANCASI, G.; FUMAGALLI, E.; OLISZEWSKI, R.

Calidad microbiológica de quesos artesanales de cabra de la Quebrada de Humahuaca ? Jujuy

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas CLICAP 2018

Lugar: San Rafael, Mendoza; Año: 2018;

JIMENEZ MARIA EUGENIA; SAMMÁN, NORMA

Aumento en la capacidad antioxidante de extractos peptídicos de los sourdogh de harina de amaranto (Amaranthus caudatus) por fermentación lácticas

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2018)

Lugar: Cordoba; Año: 2018;

SAMMÁN, NORMA; JIMENEZ MARIA EUGENIA

Fermentación láctica como herramienta para aumentar el valor agregado de harina de amaranto (Amaranthus caudatus)

II Jornadas Interdisciplinarias sobre Tecnologías y Desarrollo Social

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

ESPEJO, L.M.; BASSETT M.N; ROSSI, A.M.; ROSSI, M.C.; SAMMAN, N.C.

DESARROLLO DE UNA BASE DE DATOS DE POLIFENOLES DE ALIMENTOS PRODUCIDOS EN ARGENTINA

XLI Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN) VIII Congreso de Alimentos Siglo XXI: ALIMENTOS, NUTRICION Y SALUD

Lugar: Mendoza; Año: 2018;

MARIANA BERNASCONI; MÓNICA ECHENIQUE; MARÍA AGUSTINA ROMERO; LAURA GOLOVANEVSKY

Problematizar la práctica docente y profesional desde la cátedra de Metodología de la Investigación

2º Encuentro de Innovación en la Enseñanza y 5º Encuentro de Innovación en la Enseñanza de las Ciencias Económicas

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

LOBO M.; SAMMÁN N.; JIMENEZ M.D.

Alimentos con alto valor nutritivo para grupos etarios vulnerables

II Jornadas Interdisciplinarias sobre Tecnologías y Desarrollo Social

Año: 2018;

DIEGO MARTÍN BASSO

ENTRE FRAGMENTOS Y ESCOMBROS. LOS PROCESO DE ABANDONO EN PUEBLO VIEJO DE TUCUTE, PUNA DE JUJUY

II Jornadas del Altiplano Sur: Miradas Interdisciplinares

Lugar: Tilcara; Año: 2018;

CHACHAGUA, MARÍA ROSA

Aprendiendo a distancia, sin importar las distancias: Una sistematización del Colegio Secundario Rural mediado por TIC en Salta

XXII Jornadas Nacionales de Investigadores en Comunicación

Año: 2018;

LÓNDERO MARIA EUGENIA

Ambiente, patrimonio y turismo en la Provincia de Jujuy

2das. Jornadas Binacionales de Medio Ambiente del Area de Frontera Argentino- Boliviana

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

NATIVIDAD GONZÁLEZ; MARÍA AGUSTINA ROMERO; MARIANA BERNASCONI

Caracterización y visibilidad estadística de los enclaves mineros

I Jornadas de Economía Política en Contextos Regionales y la I Reunión SIMEL NOA

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

NIEVA FLORENCIA; ANA BALDIVIEZO ; LARRÁN LETICIA; LUCÍA SCALONE; NATIVIDAD GONZÁLEZ; SOLANGE DOURS

Ferias en Jujuy. Tipología y propuestas metodológicas para su relevamiento

I Jornadas de Economía Política en Contextos Regionales y la I Reunión SIMEL NOA

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

LUCIANA BARCONTE; LAURA GOLOVANEVSKY; JUAN ARMANDO UZQUEDA; NATIVIDAD GONZÁLEZ

La desigualdad desde el Estado y las políticas públicas. Una mirada para Jujuy.

V Jornadas Nacionales sobre Estudios Regionales y Mercado de Trabajo

Lugar: Mar del Plata; Año: 2018;

NATIVIDAD GONZÁLEZ; LILIANA BERGESIO; LAURA GOLOVANEVSKY

Nuestros contemporáneos desiguales. Pueblos Indígenas, empleo y género en Argentina

V Jornadas Nacionales sobre Estudios Regionales y Mercado de Trabajo

Lugar: Mar del Plata; Año: 2018;

LAURA GOLOVANEVSKY; NATIVIDAD GONZÁLEZ; LILIANA BERGESIO

Pueblos Indígenas en Jujuy y Argentina: Condiciones de vida y desigualdad social

I Jornadas de Economía Política en Contextos Regionales/I Reunión SIMEL NOA

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

MARÍA AGUSTINA ROMERO; MARÍA AGUSTINA ROMERO; MARIANA BERNASCONI; MARIANA BERNASCONI; NATIVIDAD MARÍA GONZÁLEZ; NATIVIDAD MARÍA GONZÁLEZ

Desigualdad y enclave: aproximación teórica-conceptual

II Jornadas interdisciplinarias sobre tecnología y desarrollo social

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

LAURA GOLOVANEVSKY; JUAN ARMANDO UZQUEDA; LUCIANA BARCONTE

Desigualdad y Estado en Jujuy. ¿De qué habla el Estado cuando habla de desigualdad?

I Jornadas de Economía Política en Contextos Regionales/I Reunión SIMEL NOA

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

MARÍA ROSA CHACHAGUA; ALEJANDRA GARCÍA VARGAS; LAURA GOLOVANEVSKY

Desigualdad y acceso y uso de las TIC: Estudio de caso en la provincia de Salta

II Jornadas Interdisciplinarias sobre Tecnologías y Desarrollo Social

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

ZAMPINI SILVIA MABEL; VITURRO, CARMEN INÉS; SALUZZO, LUCIANA

Comportamiento de Clinopodium gilliesii en ensayo de adaptación en el valle de Jujuy, Argentina.

VI Congreso Latinoamericano de Plantas Medicinales (COLAPLAMED)

Lugar: Trugillo; Año: 2018;

LAURA GOLOVANEVSKY; ALFREDO RAMÍREZ

Desigualdad y desarrollo. Multidimensionalidad y heterogeneidad estructural

II Jornadas Interdisciplinarias sobre Tecnologías y Desarrollo Social

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

SALUZZO, LUCIANA; KRUZYNSKI, CECILIA INÉS; KRUZYNSKI, GRACIELA WANDA

Dispositivos de apoyo diseñados para niños con discapacidad neuromotora

VII Congreso Internacional y XV congreso nacional de expresión gráfica en ingeniería, arquitectura y carreras afines

Lugar: La Plata; Año: 2018;

SALUZZO, LUCIANA; VITURRO, CARMEN INÉS

Nueva estrategia didáctica en Química Orgánica

V Jornadas de innovación educativa. Desafíos y avances en los Procesos Educativos en el Contexto Actual.

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

VIZZONI, LUCAS; SALUZZO, LUCIANA; KRUZYNSKI, CECILIA INÉS

DISCAPACIDAD NEUROMOTORA: DISPOSITIVOS DE APOYO DISEÑADOS Y FABRICADOS MEDIANTE IMPRESIÓN 3D

Ubicuo y Social: Aprendizaje con TIC. Jornadas Virtuales de Colaboración y Formación

Año: 2018;

NAZARENO, MÓNICA AZUCENA; BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA; BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY; VITURRO, CARMEN INÉS; VITURRO, CARMEN INÉS

Caracterización nutricional y antioxidante de un fruto andino

VII Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2018

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

SALUZZO, LUCIANA; VITURRO, CARMEN INÉS; BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY

Metabolitos secundarios y actividades biológicas de Artemisia copa de la puna Argentina

VI Jornadas Nacionales de Plantas Aromáticas Nativas y sus Aceites Esenciales, IIJornadas Nacionales de Plantas Medicinales Nativas

Lugar: Buenos Aires; Año: 2018;

LILIANA CELAYA; CARMEN VITURRO; LUIS R SILVA; MAIRA BALAZAR-PEREDA

Potencial antioxidante y antidiabético de extractos polares de Schinus areira de la pre-puna de Jujuy

VI COLAPLAMED

Lugar: Trujillo; Año: 2018;

MARTÍN LOPEZ; JUAN ARMANDO GUZMÁN; FERNANDO CASTILLO

La instauración de actos recordatorios: la prensa y el primer aniversario del golpe de 1976

III Jornadas Intercatedras de Antropología

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

RAMÓN BURGOS; RIOJA MOISES; AGUSTINA ROMERO; ANDREA NOELIA LÓPEZ

Una mirada sobre la comunicación alternativa, popular y comunitaria en Jujuy. Problematización y revisión de conceptos claves

? XXII Jornadas nacionales de investigadores en comunicación: Imaginación política y voluntad de praxis. El campo comunicacional frente a los embates de los derechos sociales.

Lugar: San Salvador de Jujuy ; Año: 2018;

JUAN ARMANDO GUZMÁN

La construcción de pánicos morales en torno a las juventudes. Diferentes y desiguales representaciones sobre el sector juvenil durante la década de 1970

Jornadas de Educación y Diversidad Sociocultural en Contextos Regionales

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

GONZÁLEZ NATIVIDAD, SCALONE LUCÍA Y BERGESIO LILIANA

Diferentes, diversos, desiguales. Los países y su representación en los doodles de Google durante el Mundial de Fútbol Rusia 2018

XXII Jornadas Nacionales de Investigadores en Comunicación

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

BALDIVIEZO ANA MARÍA; LARRÁN LETICIA; NATIVIDAD GONZÁLEZ; NIEVA FLORENCIA

Ferias de Jujuy. Propuestas para su tipificación

III Jornadas Intercatedras de Antropología

Lugar: san salvador de Jujuy; Año: 2018;

GLORIA CARMEN QUISPE

? ?Narrativas de los ?desvíos?. ¿continuidad de la tradición gauchesca y/o parodia al canon nacional?: lectura de ?El amor? de M. Kohan y Las aventuras de la China Iron de G. Cabezón Cámara?

VII Jornadas del Norte Argentino de Estudios Literarios y Lingüísticos ?La violencia y sus lenguajes?

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

GLORIA CARMEN QUISPE

? ?Prólogo fundacional: definiciones del microcuento con tono poético. Acerca del Prólogo de Cuentos breves (1984) de César Antonio Alurralde?

Jornadas de Crítica Literaria ?Trayectorias y polémicas en los estudios literarios?,

Lugar: Salta; Año: 2018;

GLORIA CARMEN QUISPE

?Cuando salgo de mi casa/salgo a cantar, a bailar,/ yo no salgo a contar penas/ ni mis ojos a llorar?: representaciones sociales de copleros y copleras

II Congreso Latinoamericano de Historia Indígena

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

VALDIVIEZO CORTE C.; LUNA PIZARRO P

El video como herramienta innovadora en el proceso de enseñanza-aprendizaje

IX Jornada de Educación y Diversidad Sociocultural en Contextos Regionales

Lugar: Jujuy; Año: 2018;

LUNA PIZARRO P; VALDIVIEZO CORTE C.; APAZA A M; MAIDANA S

Economía circular en la industria vitivinícola de la Quebrada de Humahuaca

1º CONGRESO INTERNACIONAL DE LIDERAZGO CIENTÍFICO 2018

Lugar: Iquique; Año: 2018;

LUNA PIZARRO P; MAIDANA S; VALDIVIEZO CORTE C.; APAZA A M

Yogurt de leche de cabra, como una oportunidad en la cadena de valor para productores rurales de la localidad de Bárcena

1º CONGRESO INTERNACIONAL DE LIDERAZGO CIENTÍFICO 2018

Lugar: Iquique; Año: 2018;

MAIDANA S; VALDIVIEZO CORTE C.; APAZA A M; LUNA PIZARRO P

Análisis Físico-Químico de semillas de chirimoya, papaya y uva como fuente de macronutrientes

1º CONGRESO INTERNACIONAL DE LIDERAZGO CIENTÍFICO 2018

Lugar: Iquique; Año: 2018;

FUMAGALLI, E.; ANCASI E.G.; OLISZEWSKI, R.

Microorganismos participantes en la elaboración de quesos artesanales de cabra de la Quebrada de Humahuaca

Primeras Jornadas de Divulgación de los Institutos Dependientes de Rectorado de la UNJu

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

FUMAGALLI, E.; HEILBRON, E.

Relación entre consumo de alcohol, ingesta de cultivos andinos y salud intestinal

Primeras Jornadas de Divulgación de los Institutos Dependientes de Rectorado de la UNJu

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

MIRANDA R; LOBO M; MIRANDA R; LOBO M; MAYORGA I; NIEVA A; MAYORGA I; NIEVA A; RIOS F; AMAYA A; RIOS F; AMAYA A

Contribución al desarrollo socio-económico de Jujuy a través del agregado de valor a materias primas del NOA

II Jornadas Interdisciplinarias sobre Tecnologías y Desarrollo Social en Jujuy

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

ADRIANA KINDGARD

La justicia laboral bajo el prisma del desarrollo social: empresarios y obreros mineros ante el fuero del trabajo (1949-1955)

II Jornadas Interdisciplinarias sobre Tecnologías y Desarrollo Social

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

ADRIANA KINDGARD

La justicia laboral en Jujuy: antecedentes y proyecciones

VI Congreso de Estudios sobre el Peronismo

Lugar: Buenos Aires; Año: 2018;

ADRIANA KINDGARD

Cuestión agraria e identidades políticas en clave local. La experiencia del peronismo entre los arrenderos de Yavi, en el norte de Jujuy (1943-1949)

I TALLER DE INVESTIGACIÓN Los estudios locales en perspectiva. Aproximaciones desde la historia social, política y los estudios de género (Argentina, primera mitad del siglo XX)

Lugar: Buenos Aires; Año: 2018;

SICA GABRIELA; CITTERIO DIEGO

Escasas y dispersas. Desafíos de la investigación con fuentes coloniales y propuesta de recuperación de archivos en la provincia de Jujuy

II TALLER LOS ARCHIVOS Y LA HISTORIA. Gestión y proyección de los fondos documentales desde los Institutos de Investigación

Lugar: Rosario; Año: 2018;

BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY; BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY; VITURRO, CARMEN INÉS; VITURRO, CARMEN INÉS; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA

Caracterización fisicoquímica y calidad microbiológica en una bebida elaborada de un fruto andino

VII Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2018

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY; VITURRO, CARMEN INÉS; BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY; VITURRO, CARMEN INÉS; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA; NAZARENO, MÓNICA AZUCENA

Propiedades fisicoquímicas y sensoriales de una baya andina cultivada y silvestre

VII Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2018

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

DIONILA BALDIVIEZO

Las intrigas políticas en las elecciones del representante jujeño a los congresos centrales de 1816 y 1825

Dossier: Política y actores sociales en la coyuntura de la independencia argentina, a propósito de su bicentenario

Lugar: Rosario; Año: 2018;

NICOLÁS HERNÁNDEZ APARICIO

Nuevos problemas y agenda de investigación en la historiografía social y económica: El agua como objeto de análisis en Latinoamérica y Argentina

II Jornadas Nacionales de Historiografía

Lugar: Río Cuarto; Año: 2018;

SANDRA ADRIANA GIUNTA; ENZO FRANCISCO VELASQUEZ GUZMAN; MARÍA SILVINA ZUTARA; MARIANA FERNANDA DEL VALLE CRUZ

Efecto de la harina de lombriz (Eisenia foetida) liofilizada en la nutrición de peces

CONGRESO LATINOAMERICANO DE INGENIERÍA Y CIENCIAS APLICADAS

Lugar: San Rafael, Mendoza.; Año: 2018;

CARRILLO IVONE C.LONDERO MARÍA EUGENIA

Postulación del Santuario de Río Blanco como Patrimonio religioso y cultural de Jujuy: diseño de instrumentos para relevamiento y fundamentación.

II Congreso Regional Andino de Turismo Cultural y Religioso.

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

CARRILLO IVONE C.LONDERO MARÍA EUGENIA

El camino de la investigación y los estudiantes: experiencias y procesos

X Jornadas Científicas ?Desafíos y aportes de la investigación en escenarios contemporáneos de educación superior?

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

NORMA SAMMAN; SONIA CALLIOPE; GREMASQUI ILEANA; DOMINGUEZ NATALIA

Caracterización fisico- quimica y funcional de almidones de tubérculos andinos cultivados en Jujuy, Argentina

2° Congreso Iberoamericano de Ingenieria de los Alimentos

Lugar: Punta del Este; Año: 2018;

NORMA SAMMAN; MANUEL OSCAR LOBO; GUSTAVO LUIS LEONARDO SCALONE

MALTEO DE MAÍZ ANDINO LA OBTENCIÓN DE CERVEZA SIN GLUTEN

CONGRESO LATINOAMERICANO DE INGENIERÍA Y CIENCIAS APLICADAS

Lugar: San Rafael Mendoza; Año: 2018;

RAMON BURGOS

Desafíos de la comunicación popular, alternativa y comunitaria en el noroeste argentino en contextos de restauración neoliberal

V Reunión de la Red Interuniversitaria de Comunicación Comunitaria, Alternativa y Popular

Lugar: Salta; Año: 2018;

RAMON BURGOS

Presentación del libro "Pensar situado: la comunicación desde la región Surandina. Un diálogo disciplinario necesario".

3º Encuentro de Ciencias de la Comunicación ?Trayectorias y desafíos de la comunicación con perspectiva de derechos?.

Lugar: Salta; Año: 2018;

NICOLÁS HERNÁNDEZ APARICIO

Obras públicas y mano de obra en la campaña de los Valles Centrales de Jujuy durante la temprana república: Un acercamiento a partir del proyecto de la acequia de Guerrero (1830-1850)

II Jornadas Interdisciplinarias sobre Tecnologías y Desarrollo Social en Jujuy

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

RAMON BURGOS

Presentación del libro "Pensar situado: la comunicación desde la región Surandina. Un diálogo disciplinario necesario".

Ciclo de Estudios Especializados en Comunicación ?Políticas, pedagogías y comunicación latinoamericanas: procesos y fenómenos a la luz de los estudios decoloniales?

Lugar: La Paz; Año: 2018;

NICOLÁS HERNÁNDEZ APARICIO

El agua como fuente de conflictos y desarticulaciones en los procesos de compra-venta de tierras en los Valles Centrales de Jujuy. El caso de la familia Martínez de Iriarte (1830-1850)

XXVI Jornadas de Historia Económica

Lugar: Santa Rosa; Año: 2018;

NICOLÁS HERNÁNDEZ APARICIO

El ?oficio del historiador? en Marx y Engels: Consideraciones metodológicas sobre el abordaje de la historia en los escritos de 1850-1860

Pensar con Marx Hoy. Congreso 200 Aniversario

Lugar: Madrid; Año: 2018;

SAMMAN NORMA; CALLIOPE SONIA

Estudios para la recuperación de la biodiversidad de papas andinas (Solanum tuberosum andigenum).

II Jornadas Interdisciplinarias sobre Tecnología y Desarrollo Social en Jujuy

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

BUGALLO, LUCILA

Materialidades vivas de objetos religiosos. Los retablos portátiles de áreas rurales de la Puna de Jujuy (Argentina) desde 1940 hasta la actualidad

X Congreso Internacional de Etnohistoria

Lugar: Quito; Año: 2018;

BUGALLO, LUCILA

Santos -vírgenes wak?a en la trama del territorio puneño

II Jornadas del Altiplano Sur

Lugar: Tilcara; Año: 2018;

BUGALLO, LUCILA

De ser bulto a ser animal. Constituirse en animal en la Puna de Jujuy

Humanos y otros Animales: Relaciones en Transformación, de la Crianza a la Predación, en el Sur de Sudamérica

Lugar: Tilcara; Año: 2018;

BUGALLO, LUCILA

El gusto de la harina. Producciones y circulaciones en las tierras altas de Jujuy durante el siglo XX

Seminario Interno CIITED/CONICET/UNJU

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

ROMERO, MARÍA AGUSTINA

Una revisión mediática desde la comunicación intercultural

3° Encuentro de Ciencias de la Comunicación (ENCIC)

Año: 2018;

TABERA, ARIADNA; ROMERO, MARÍA AGUSTINA; ALAVAREZ CARRERA, MARÍA JOSÉ

Nuevas formas de tortura: construcción y refuerzo de sentido desde la prensa local.

VII Jornadas del Norte Argentino de Estudios Literarios y Lingüísticos

Año: 2018;

NICOLÁS HERNÁNDEZ APARICIO; FLORENCIA CUELLAR FERNÁNDEZ

Género y clase. Elementos para pensar el rol de la mujer desde la teoría marxista en el proceso de formación del capitalismo

XVIII Jornadas de Investigación y Docencia de la Escuela de Historia y VII Jornadas de Intercambio y Cooperación entre Equipos de Investigación y Docencia del IEIHis

Lugar: Salta Capital; Año: 2018;

DOMINGUEZ NATALIA; GIMENEZ ALEJANDRA; SEGUNDO CRISTINA

Utilización de maíces ancestrales en la elaboración de alimentos industrializados

II JORNADAS INTERDISCIPLINARIAS SOBRE TECNOLOGIA Y DESARROLLO SOCIAL

Año: 2018;

FANDOS, CECILIA A

Título del proyecto: Una revisita al 'desarrollo' en la historia de Jujuy en el siglo XX. Actores, conflictos y relaciones de poder

I Jornada de Economía Política en Contextos Regionales y la I Reunión SIMEL NOA

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

FANDOS, CECILIA A

La canasta de subsistencia de la Guarnición del Principal en la Ciudad de Jujuy durante los primeros tiempos republicanos (décadas de 1830 a 1860). Aproximaciones iniciales

XXVI Jornadas de Historia Económica

Lugar: Santa Rosa (La Pampa); Año: 2018;

FANDOS, CECILIA A

?Ampliando la mira de la desamortización y reformas liberales en Jujuy. De tierras de cofradías (familiares y de comunidades indígenas) y capellanías, década de 1830- 1850?.

Mesa Debate Derechos de Acceso a la tierra en el Noroeste Argentino, Siglos XVIII a XXI

Lugar: Salta; Año: 2018;

ALANCAY, M; ITURRIAGA, L; BUSTOS, A; LOBO, M

Propiedad emulsionante de conjugados proteína láctea-pectina de tomate obtenido por la reacción de Maillard

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2018)

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

FANDOS, CECILIA ALEJANDRA

?Bajar a servir en la Ciudad de Jujuy. Servicios ciudadanos y resistencia indígena en la temprana República Liberal (1840- 1860)?.

II CONGRESO LATINOAMERICANO DE HISTORIA INDIGENA

Lugar: San Salvador de Jujuy; Año: 2018;

FANDOS, CECILIA A

?Tramas del gobierno local en las tierras altas de Jujuy. Los jefes políticos y subdelegados de la república liberal (1830- 1850)?

II Jornadas sobre el Altiplano Sur. Miradas interdisciplinarias

Lugar: Tilcara (Jujuy); Año: 2018;

LOBO, MANUEL OSCAR; SAMMÁN, NORMA C.; RUEDA, JULIO

Protein hydrolysis, peptide fractionation and antiradical activity of peptides produced from extruded and non extruded quinoa (Chenopodium quinoa wild) grains.

VII Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Cordoba; Año: 2018;

SAMMÁN, NORMA C.; RUEDA, JULIO; LOBO, MANUEL OSCAR

Propiedad Antioxidante de Hidrolizados Proteicos de Quínoa (Chenopodium quinoa Willd)

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Lugar: San Rafael; Año: 2018;

CONTI, VIVIANA E

INTEGRACIÓN MERCANTIL EN TERRITORIOS EN DISPUTA

Congreso Internacional de la Latin American Studies Association

Lugar: Barcelona; Año: 2018;

CONTI, VIVIANA E

La cuestión del desarrollo en perspectiva histórica regional. Jujuy en el espacio surandino y el estado nacional

I Jornadas de Economía Política en Contextos Regionales y I Reunión SIMEL NOA

Lugar: San Salvador de

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