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En el presente artículo nos proponemos presentar y discutir los resultados derivados del análisis de lamuestra ósea proveniente del sitio arqueológico Cochinoca, ubicado en la Puna de la provincia de Jujuy,Argentina. Los principales objetivos que nos planteamos son; generar una discusión en torno a las especiesconsumidas en el lugar, la importancia de los camélidos silvestres en relación con los domesticados,el manejo de los animales de rebaño en función de los productos que se querían obtener y si existió unacceso diferenciado a los recursos animales que implicara algún grado de desigualdad social. Para obtenerla información requerida de los conjuntos, aplicamos la metodología con la que cuentan los análisisarqueofaunísticos como por ejemplo, algunos índices estadísticos que nos permitieron obtener informaciónvinculada a la representación de especies animales y la abundancia anatómica, los estados de fusiónen los huesos largos y el análisis de piezas dentales para la determinación de edad en los camélidos y laosteometría que resultó útil para la diferenciación al interior de la especie. De esta manera, obtuvimosresultados vinculados al consumo de animales donde determinamos que se concentró en los camélidos,en especial la llama. Por otro lado, en relación con el manejo de los rebaños pudimos observar que sepriorizó el sacrificio de animales juveniles probablemente con el objetivo de ser criados para el consumode carne, y por último, que los camélidos se aprovecharon de manera íntegra. Finalmente, ofrecemosuna interpretación regional con la incorporación de otras investigaciones realizadas en otros sectores dela puna jujeña y la quebrada de Humahuaca.