Cuantificación del disacárido trehalosa en muestras de origen vegetal y microbiológico, y en materias primas y productos terminados de la industria agroalimentaria.

Cuantificación del azúcar, previa preparación de la muestra, empleando un equipo de cromatografía líquida de alta eficiencia o HPLC, por sus siglas en inglés (high performance liquid chromatography), acoplado a un detector de índice de refracción (IR). Equipo HPLC: Waters 510 HPLC pump, with manual inyector; Waters RCM 100 column heater; Waters temperature control module; Waters 410 differential refractometer Columna: Dextro-Pak 8 mm x 100 mm

HPLC: bomba, inyector manual, control de temperatura, refractómetro diferencial HPLC Waters HPLC Waters 410

Biología

INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Recursos naturales renovables

Elaboración de productos alimenticios n.c.p.

Trehalosa
Productos naturales
Alimentos
Microorganismos
Vegetales

Asesoramiento a empresas de productos alimenticios para efectuar el rotulado nutricional y el estudio de las propiedades funcionales de productos alimenticios de origen vegetal. Estudios de estabilidad.

Rotulado nutricional, determinación de compuestos bioactivos y análisis de propiedades funcionales (actividad antioxidante, actividad antiinflamatoria y capacidad de inhibir enzimas involucradas en el desarrollo del síndrome metabólico). Estudios de estabilidad de los productos en el tiempo.

Biología

BIOLOGIA

Recursos naturales renovables

Elaboración de productos alimenticios n.c.p. | Fabricación de productos farmaceúticos, sustancias químicas medicinales y productos botánicos de uso farmaceútico

Alimentos funcionales
Alimentos vegetales
Compuestos bioactivos
Bioactividades
Rotulado nutricional

Cuantificación en productos agroalimentarios y apícolas de compuestos fenólicos totales, flavonoides totales, carotenoides, taninos, antocianinas y ácido ascórbico.

Métodos espectrofotométricos y cromatográficos (cromatografía líquida de alta eficiencia o HPLC, por sus siglas en inglés: high performance liquid chromatography), de acuerdo a las técnicas descriptas por Costamagna y col. (2016) y Orqueda y col. (2017).

Centrífuga refrigerada de alta perfromance -21000 RPM Beckman Coulter Avanti J-E | Liofilizador, con cámara con bandeja refrijerada + manifold de 10 bocas Rificor L-M10-A-E50-CRT | Espectrofotómetro UV-visible con control de temperatura Jasco V-630 Bio | Lector de microplacas con agitación Bio Tek BIOTEK EL808IU | Ultra Low Temperature Freezer -86ºC - Marca: OPERON - OPERON CO LTD. (Korea) Fabricación Propia DFU-558CE | Lector de Microplacas con control de temperatura y agitación Thermo Scientific Multiskan GO | Equipo de digestión de Kjeldahl Buchi Distillation Unit K-350 / SpeedDigester K-425 | Evaporador Rotatorio Buchi R110 | Balanza Analítica Calibrada Ohaus Pioneer | Baño María Termostatizado, hasta 60ºC Vicking Masson | Centrífuga clínica de eppendorf- Bioamerican Science BS 724-D | Baño María Termostatizado, hasta 110ºC Lutz Ferrando Siler | Molinillo a Hélice Procesador de Granos y Materiales Vegetales Varios Numak NUMAK-EQL-00171 | Molinillo a Hélice Procesador de Materiales Vegetales - Marca ME

Biología

BIOLOGIA

Recursos naturales renovables

Elaboración de productos alimenticios n.c.p.

Compuestos bioactivos
Alimentos funcionales
Frutos
Mieles
Propóleos

Análisis de actividad antioxidante en productos agroalimentarios y apícolas evaluando distintos mecanismos de acción. Depuración de radicales libres estables (radical catión ABTS), depuración de especies reactivas del oxígeno (ensayo de depuración de la 2-deoxi-D-ribosa) e inhibición de la peroxidación lipídica (ensayo del betacaroteno - ácido linoleico).

Métodos espectrofotométricos de acuerdo a las técnicas descriptas por Orqueda y col. (2017).

Liofilizador, con cámara con bandeja refrijerada + manifold de 10 bocas Rificor L-M10-A-E50-CRT | Espectrofotómetro UV-visible con control de temperatura Jasco V-630 Bio | Lector de microplacas con agitación Bio Tek BIOTEK EL808IU | Ultra Low Temperature Freezer -86ºC - Marca: OPERON - OPERON CO LTD. (Korea) Fabricación Propia DFU-558CE | Lector de Microplacas con control de temperatura y agitación Thermo Scientific Multiskan GO | Evaporador Rotatorio Buchi R110 | Balanza Analítica Calibrada Ohaus Pioneer | Baño María Termostatizado, hasta 60ºC Vicking Masson | Centrífuga clínica de eppendorf- Bioamerican Science BS 724-D | Baño María Termostatizado, hasta 110ºC Lutz Ferrando Siler | Molinillo a Hélice Procesador de Granos y Materiales Vegetales Varios Numak NUMAK-EQL-00171 | Molinillo a Hélice Procesador de Materiales Vegetales - Marca METVISA Fabricación Propia tipo CUT.4 - EXP | Centrífuga refrigerada de alta perfromance -21000 RPM Beckman Coulter Avanti J-E

Biología

BIOLOGIA

Recursos naturales no renovables

Elaboración de productos alimenticios n.c.p.

Actividad antioxidante
Radicales Libres
ROS
Lipoperoxidación
Agroalimentos

Identificación y cuantificación de compuestos fenólicos en extractos alcohólicos obtenidos a partir muestras biológicas utilizando técnicas cromatográficas (HPLC)

Análisis de compuestos fenólicos de acuerdo a los descripto por Costamagna y col. (2016). Preparación de los extractos (en soluciones apropiadas de metanol o etanol) a partir de muestras biológicas. Identificación y cuantificación de los distintos compuestos fenólicos mediante cromatografía HPLC-DAD por comparación con estándares correspondientes de compuestos fenólicos.

Biología

BIOLOGIA-VARIAS

Recursos naturales renovables

Fabricación de productos farmaceúticos, sustancias químicas medicinales y productos botánicos de uso farmaceútico | Servicios industriales para la elaboración de alimentos y bebidas | Elaboración de productos alimenticios n.c.p. (Incluye la elaboración de polvos para preparar postres y gelatinas, levadura, productos para copetín, sopas, sal de mesa, mayonesa, mostaza, etc.)

Compuestos fenólicos
HPLC-DAD
Alimentos funcionales
Fitoterápicos
Plantas medicinales, frutos y mieles

Cuantificación en productos agroalimentarios y apícolas de carbohidratos solubles (azúcares totales y reductores) carbohidratos totales, proteínas solubles y proteínas totales (método de Kjeldhal), lípidos totales, fibras totales y cenizas.

Métodos espectrofotométricos de acuerdo a las técnicas descriptas por Costamagna y col. (2016) y Orqueda y col. (2017).

Liofilizador, con cámara con bandeja refrijerada + manifold de 10 bocas Rificor L-M10-A-E50-CRT | Espectrofotómetro UV-visible con control de temperatura Jasco V-630 Bio | Lector de microplacas con agitación Bio Tek BIOTEK EL808IU | Ultra Low Temperature Freezer -86ºC - Marca: OPERON - OPERON CO LTD. (Korea) Fabricación Propia DFU-558CE | Lector de Microplacas con control de temperatura y agitación Thermo Scientific Multiskan GO | Equipo de digestión de Kjeldahl Buchi Distillation Unit K-350 / SpeedDigester K-425 | Evaporador Rotatorio Buchi R110 | Balanza Analítica Calibrada Ohaus Pioneer | Baño María Termostatizado, hasta 60ºC Vicking Masson | Centrífuga clínica de eppendorf- Bioamerican Science BS 724-D | Baño María Termostatizado, hasta 110ºC Lutz Ferrando Siler | Molinillo a Hélice Procesador de Granos y Materiales Vegetales Varios Numak NUMAK-EQL-00171 | Molinillo a Hélice Procesador de Materiales Vegetales - Marca METVISA Fabricación Propia tipo CUT.4 - EXP | Centrífuga refrigerada de alta perfroma

Biología

BIOLOGIA

Recursos naturales renovables

Elaboración de productos alimenticios n.c.p.

Composición nutricional
Alimentos funcionales
Rotulado nutricional
Mieles
Frutos

Servicio de liofilización (Criodeshidratación en vacío) de alimentos, muestras vegetales y animales, cultivos microbianos, sobrenadantes de cultivos microbianos, extractos acuosos de muestras animales y vegetales y de cultivos microbianos, soluciones de proteínas y de enzimas.

Criodeshidratación en vacío: congelamiento de la muestra a - 80 ºC en recipientes y volúmenes apropiados y posterior liofilización en alto vacío.

Ultra Low Temperature Freezer -86ºC - Marca: OPERON - OPERON CO LTD. (Korea) Fabricación Propia DFU-558CE | Liofilizador, con cámara con bandeja refrijerada + manifold de 10 bocas Rificor L-M10-A-E50-CRT

Biología

BIOLOGIA

Recursos naturales no renovables

Servicios industriales para la fabricación de sustancias y productos químicos | Servicios industriales para la elaboración de alimentos y bebidas | Servicios industriales para la elaboración de alimentos y bebidas (Incluye procesos y operaciones que permiten que el producto alimenticio y las bebidas estén en estado higiénico sanitario para consumo humano o para su utilización como materias primas de la industria.

LIOFILIZACION
CRIODESHIDRATACION
DESHIDRATACION
HARINAS

Asesoramiento a laboratorios para la producción de fitoterápicos y/o fitocosméticos. Estudio de las propiedades funcionales de los productos elaborados. Análisis en las diferentes etapas del proceso de fabricación.

Determinación de compuestos bioactivos y análisis de propiedades funcionales (actividad antioxidante, actividad antimicrobiana, actividad antiinflamatoria y capacidad de inhibir enzimas involucradas en el desarrollo del síndrome metabólico).

Biología

BIOLOGIA

Recursos naturales renovables

Fabricación de productos de laboratorio y productos botánicos de uso farmaceútico n.c.p. | Fabricación de productos farmaceúticos, sustancias químicas medicinales y productos botánicos de uso farmaceútico

Fitoterápicos
Fitocosméticos
Compuestos bioactivos
Actividad antioxidante
Actividad anitiinflamatoria

Análisis de actividad antioxidante en materias primas y productos terminados de la industria de fitoterápicos y fitocosméticos, evaluando distintos mecanismos de acción. Depuración de radicales libres estables (radical catión ABTS), depuración de especies reactivas del oxígeno (ensayo de depuración de la 2-deoxi-D-ribosa) e inhibición de la peroxidación lipídica (ensayo del betacaroteno - ácido linoleico).

Métodos espectrofotométricos de acuerdo a las técnicas descriptas por Orqueda y col. (2017).

Evaporador Rotatorio Buchi R110 | Balanza Analítica Calibrada Ohaus Pioneer | Baño María Termostatizado, hasta 60ºC Vicking Masson | Centrífuga clínica de eppendorf- Bioamerican Science BS 724-D | Baño María Termostatizado, hasta 110ºC Lutz Ferrando Siler | Molinillo a Hélice Procesador de Granos y Materiales Vegetales Varios Numak NUMAK-EQL-00171 | Molinillo a Hélice Procesador de Materiales Vegetales - Marca METVISA Fabricación Propia tipo CUT.4 - EXP | Centrífuga refrigerada de alta perfromance -21000 RPM Beckman Coulter Avanti J-E | Liofilizador, con cámara con bandeja refrijerada + manifold de 10 bocas Rificor L-M10-A-E50-CRT | Espectrofotómetro UV-visible con control de temperatura Jasco V-630 Bio | Lector de microplacas con agitación Bio Tek BIOTEK EL808IU | Ultra Low Temperature Freezer -86ºC - Marca: OPERON - OPERON CO LTD. (Korea) Fabricación Propia DFU-558CE | Lector de Microplacas con control de temperatura y agitación Thermo Scientific Multiskan GO

Biología

BIOLOGIA

Recursos naturales renovables

Fabricación de productos farmaceúticos, sustancias químicas medicinales y productos botánicos de uso farmaceútico | Fabricación de productos de laboratorio y productos botánicos de uso farmaceútico n.c.p.

Actividad antioxidante
Radicales Libres
ROS
Lipoperoxidación
Fitoterápicos y Fitocosméticos

Asesoramiento a apicultores para realizar el rotulado nutricional y el estudio de la calidad funcional de productos apícolas. Clasificación de mieles y propóleos. Determinación de su origen botánico.

Rotulado nutricional, determinación de compuestos bioactivos y análisis de propiedades funcionales (actividad antioxidante, actividad antiinflamatoria, actividad antimicrobiana y capacidad de inhibir enzimas involucradas en el desarrollo del síndrome metabólico). Determinación del origen botánico por métodos micrográficos y químicos.

Biología

BIOLOGIA

Recursos naturales renovables

Fabricación de productos farmaceúticos, sustancias químicas medicinales y productos botánicos de uso farmaceútico | Elaboración de productos alimenticios n.c.p.

Mieles y propóleos
Compuestos bioactivos
Bioactividades
Rotulado nutricional
Origen botánico

Redacción de monografías sobre frutos regionales del Noroeste Argentino, destinadas a avalar la inscripción de productos alimenticios elaborados con los mismos en el Código Alimentario Argentino.

1- Búsqueda bibliográfica de antecedentes científicos acerca de composición química, bioactividades y toxicidad de los frutos en estudio. 2- Redacción de la monografía.

Biología

BIOLOGIA

Alimentos

Elaboración de productos alimenticios n.c.p. | Fabricación de productos de laboratorio y productos botánicos de uso farmaceútico n.c.p.

Frutos regionales
Alimentos funcionales
NOA
Monografías
Código Alimentario Argentino

Cuantificación en materias primas y productos terminados de la industria de fitoterápicos y fitocosméticos de: compuestos fenólicos totales, flavonoides totales, carotenoides, taninos, antocianinas y ácido ascórbico.

Métodos espectrofotométricos y cromatográficos (cromatografía líquida de alta eficiencia o HPLC, por sus siglas en inglés: high performance liquid chromatography), de acuerdo a las técnicas descriptas por Costamagna y col. (2016) y Orqueda y col. (2017).

Centrífuga clínica de eppendorf- Bioamerican Science BS 724-D | Baño María Termostatizado, hasta 110ºC Lutz Ferrando Siler | Molinillo a Hélice Procesador de Granos y Materiales Vegetales Varios Numak NUMAK-EQL-00171 | Molinillo a Hélice Procesador de Materiales Vegetales - Marca METVISA Fabricación Propia tipo CUT.4 - EXP | Centrífuga refrigerada de alta perfromance -21000 RPM Beckman Coulter Avanti J-E | Liofilizador, con cámara con bandeja refrijerada + manifold de 10 bocas Rificor L-M10-A-E50-CRT | Espectrofotómetro UV-visible con control de temperatura Jasco V-630 Bio | Lector de microplacas con agitación Bio Tek BIOTEK EL808IU | Ultra Low Temperature Freezer -86ºC - Marca: OPERON - OPERON CO LTD. (Korea) Fabricación Propia DFU-558CE | Lector de Microplacas con control de temperatura y agitación Thermo Scientific Multiskan GO | Equipo de digestión de Kjeldahl Buchi Distillation Unit K-350 / SpeedDigester K-425 | Evaporador Rotatorio Buchi R110 | Balanza Analítica Calibrada Ohaus Pioneer | Baño María

Biología

BIOLOGIA

Recursos naturales renovables

Fabricación de productos de laboratorio y productos botánicos de uso farmaceútico n.c.p. | Fabricación de productos farmaceúticos, sustancias químicas medicinales y productos botánicos de uso farmaceútico

Fitoterápicos
Fitocosméticos
Plantas medicinales
Propóleos
Compuestos bioactivos

Análisis de toxicidad in vitro en muestras biológicas, productos agroalimentarios, apícolas, fitoterápicos y fitocosméticos evaluando distintos mecanismos de toxicidad.

Evaluación del potencial mutagénico (test de Ames); ensayo de toxicidad aguda (test de Artemia salina); ensayo de citotoxicidad (líneas celulares - reducción de MTT).

Espectrofotómetro UV-visible con control de temperatura Jasco V-630 Bio | Lector de microplacas con agitación Bio Tek BIOTEK EL808IU | Lector de Microplacas con control de temperatura y agitación Thermo Scientific Multiskan GO | Evaporador Rotatorio Buchi R110 | Balanza Analítica Calibrada Ohaus Pioneer | Baño María Termostatizado, hasta 60ºC Vicking Masson | Centrífuga clínica de eppendorf- Bioamerican Science BS 724-D | Baño María Termostatizado, hasta 110ºC Lutz Ferrando Siler | Molinillo a Hélice Procesador de Granos y Materiales Vegetales Varios Numak NUMAK-EQL-00171 | Molinillo a Hélice Procesador de Materiales Vegetales - Marca METVISA Fabricación Propia tipo CUT.4 - EXP | Centrífuga refrigerada de alta perfromance -21000 RPM Beckman Coulter Avanti J-E | Liofilizador, con cámara con bandeja refrijerada + manifold de 10 bocas Rificor L-M10-A-E50-CRT | Ultra Low Temperature Freezer -86ºC - Marca: OPERON - OPERON CO LTD. (Korea) Fabricación Propia DFU-558CE

Biología

BIOLOGIA

Recursos naturales renovables

Fabricación de productos farmaceúticos, sustancias químicas medicinales y productos botánicos de uso farmaceútico | Elaboración de productos alimenticios n.c.p.

Toxicidad aguda
Mutagenicidad
Citotoxicidad
Toxicidad in vitro

Redacción de monografías sobre plantas medicinales destinadas a la inscripción de productos fitoterápicos en organismos Nacionales (ANMAT) y Provinciales (SIPROSA).

1- Búsqueda bibliográfica de antecedentes científicos acerca de composición química, bioactividades y toxicidad de las especies vegetales en estudio. 2- Redacción de la monografía.

Biología

FARMACOLOGIA-OTRAS

Salud humana

Fabricación de productos de laboratorio y productos botánicos de uso farmaceútico n.c.p. | Fabricación de productos farmaceúticos, sustancias químicas medicinales y productos botánicos de uso farmaceútico

Plantas medicinales
Fitoterápicos
Fitomedicina
Monografías
ANMAT

Detección y cuantificación de cannabinoides en aceites, maceraciones, tinturas y otros productos conteniendo principios extraídos de Cannabis medicinal.

El análisis se realiza mediante: 1) extracción de cannabinoides de los productos analizados hasta agotamiento mediante métodos con estándares internos. 2) cuantificación mediante HPLC-DAD utilizando curvas de calibración con estándares comerciales.

Ciencias Quimicas

QUIMICA-FARMACEUTICA

Salud humana

Fabricación de productos farmaceúticos, sustancias químicas medicinales y productos botánicos de uso farmaceútico

Cannabis medicinal
Cannabinoides
Análisis cannabinoides
Extracción cannabinoides