Cuantificación del disacárido trehalosa en muestras de origen vegetal y microbiológico, y en materias primas y productos terminados de la industria agroalimentaria.

Cuantificación del azúcar, previa preparación de la muestra, empleando un equipo de cromatografía líquida de alta eficiencia o HPLC, por sus siglas en inglés (high performance liquid chromatography), acoplado a un detector de índice de refracción (IR). Equipo HPLC: Waters 510 HPLC pump, with manual inyector; Waters RCM 100 column heater; Waters temperature control module; Waters 410 differential refractometer Columna: Dextro-Pak 8 mm x 100 mm

HPLC: bomba, inyector manual, control de temperatura, refractómetro diferencial HPLC Waters HPLC Waters 410

Biología

INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Recursos naturales renovables

Elaboración de productos alimenticios n.c.p.

Trehalosa
Productos naturales
Alimentos
Microorganismos
Vegetales

Identificación y cuantificación de compuestos fenólicos en extractos alcohólicos obtenidos a partir muestras biológicas utilizando técnicas cromatográficas (HPLC)

Análisis de compuestos fenólicos de acuerdo a los descripto por Costamagna y col. (2016). Preparación de los extractos (en soluciones apropiadas de metanol o etanol) a partir de muestras biológicas. Identificación y cuantificación de los distintos compuestos fenólicos mediante cromatografía HPLC-DAD por comparación con estándares correspondientes de compuestos fenólicos.

Biología

BIOLOGIA-VARIAS

Recursos naturales renovables

Fabricación de productos farmaceúticos, sustancias químicas medicinales y productos botánicos de uso farmaceútico | Servicios industriales para la elaboración de alimentos y bebidas | Elaboración de productos alimenticios n.c.p. (Incluye la elaboración de polvos para preparar postres y gelatinas, levadura, productos para copetín, sopas, sal de mesa, mayonesa, mostaza, etc.)

Compuestos fenólicos
HPLC-DAD
Alimentos funcionales
Fitoterápicos
Plantas medicinales, frutos y mieles

Cuantificación en productos agroalimentarios y apícolas de carbohidratos solubles (azúcares totales y reductores) carbohidratos totales, proteínas solubles y proteínas totales (método de Kjeldhal), lípidos totales, fibras totales y cenizas.

Métodos espectrofotométricos de acuerdo a las técnicas descriptas por Costamagna y col. (2016) y Orqueda y col. (2017).

Liofilizador, con cámara con bandeja refrijerada + manifold de 10 bocas Rificor L-M10-A-E50-CRT | Espectrofotómetro UV-visible con control de temperatura Jasco V-630 Bio | Lector de microplacas con agitación Bio Tek BIOTEK EL808IU | Ultra Low Temperature Freezer -86ºC - Marca: OPERON - OPERON CO LTD. (Korea) Fabricación Propia DFU-558CE | Lector de Microplacas con control de temperatura y agitación Thermo Scientific Multiskan GO | Equipo de digestión de Kjeldahl Buchi Distillation Unit K-350 / SpeedDigester K-425 | Evaporador Rotatorio Buchi R110 | Balanza Analítica Calibrada Ohaus Pioneer | Baño María Termostatizado, hasta 60ºC Vicking Masson | Centrífuga clínica de eppendorf- Bioamerican Science BS 724-D | Baño María Termostatizado, hasta 110ºC Lutz Ferrando Siler | Molinillo a Hélice Procesador de Granos y Materiales Vegetales Varios Numak NUMAK-EQL-00171 | Molinillo a Hélice Procesador de Materiales Vegetales - Marca METVISA Fabricación Propia tipo CUT.4 - EXP | Centrífuga refrigerada de alta perfroma

Biología

BIOLOGIA

Recursos naturales renovables

Elaboración de productos alimenticios n.c.p.

Composición nutricional
Alimentos funcionales
Rotulado nutricional
Mieles
Frutos

Asesoramiento a empresas de productos alimenticios para efectuar el rotulado nutricional y el estudio de las propiedades funcionales de productos alimenticios de origen vegetal. Estudios de estabilidad.

Rotulado nutricional, determinación de compuestos bioactivos y análisis de propiedades funcionales (actividad antioxidante, actividad antiinflamatoria y capacidad de inhibir enzimas involucradas en el desarrollo del síndrome metabólico). Estudios de estabilidad de los productos en el tiempo.

Biología

BIOLOGIA

Recursos naturales renovables

Elaboración de productos alimenticios n.c.p. | Fabricación de productos farmaceúticos, sustancias químicas medicinales y productos botánicos de uso farmaceútico

Alimentos funcionales
Alimentos vegetales
Compuestos bioactivos
Actividad antioxidante
Actividad anitiinflamatoria

Servicio de liofilización (Criodeshidratación en vacío) de alimentos, muestras vegetales y animales, cultivos microbianos, sobrenadantes de cultivos microbianos, extractos acuosos de muestras animales y vegetales y de cultivos microbianos, soluciones de proteínas y de enzimas.

Criodeshidratación en vacío: congelamiento de la muestra a - 80 ºC en recipientes y volúmenes apropiados y posterior liofilización en alto vacío.

Liofilizador, con cámara con bandeja refrijerada + manifold de 10 bocas Rificor L-M10-A-E50-CRT | Ultra Low Temperature Freezer -86ºC - Marca: OPERON - OPERON CO LTD. (Korea) Fabricación Propia DFU-558CE

Biología

BIOLOGIA

Recursos naturales no renovables

Servicios industriales para la fabricación de sustancias y productos químicos | Servicios industriales para la elaboración de alimentos y bebidas | Servicios industriales para la elaboración de alimentos y bebidas (Incluye procesos y operaciones que permiten que el producto alimenticio y las bebidas estén en estado higiénico sanitario para consumo humano o para su utilización como materias primas de la industria.

LIOFILIZACION
CRIODESHIDRATACION
DESHIDRATACION
HARINAS

Cuantificación en productos agroalimentarios y apícolas de compuestos fenólicos totales, flavonoides totales, carotenoides, taninos, antocianinas y ácido ascórbico.

Métodos espectrofotométricos y cromatográficos (cromatografía líquida de alta eficiencia o HPLC, por sus siglas en inglés: high performance liquid chromatography), de acuerdo a las técnicas descriptas por Costamagna y col. (2016) y Orqueda y col. (2017).

Molinillo a Hélice Procesador de Granos y Materiales Vegetales Varios Numak NUMAK-EQL-00171 | Molinillo a Hélice Procesador de Materiales Vegetales - Marca METVISA Fabricación Propia tipo CUT.4 - EXP | Centrífuga refrigerada de alta perfromance -21000 RPM Beckman Coulter Avanti J-E | Liofilizador, con cámara con bandeja refrijerada + manifold de 10 bocas Rificor L-M10-A-E50-CRT | Espectrofotómetro UV-visible con control de temperatura Jasco V-630 Bio | Lector de microplacas con agitación Bio Tek BIOTEK EL808IU | Ultra Low Temperature Freezer -86ºC - Marca: OPERON - OPERON CO LTD. (Korea) Fabricación Propia DFU-558CE | Lector de Microplacas con control de temperatura y agitación Thermo Scientific Multiskan GO | Equipo de digestión de Kjeldahl Buchi Distillation Unit K-350 / SpeedDigester K-425 | Evaporador Rotatorio Buchi R110 | Balanza Analítica Calibrada Ohaus Pioneer | Baño María Termostatizado, hasta 60ºC Vicking Masson | Centrífuga clínica de eppendorf- Bioamerican Science BS 724-D | Baño María Termos

Biología

BIOLOGIA

Recursos naturales renovables

Elaboración de productos alimenticios n.c.p.

Compuestos bioactivos
Alimentos funcionales
Frutos
Mieles
Propóleos

Análisis de actividad antioxidante en productos agroalimentarios y apícolas evaluando distintos mecanismos de acción. Depuración de radicales libres estables (radical catión ABTS), depuración de especies reactivas del oxígeno (ensayo de depuración de la 2-deoxi-D-ribosa) e inhibición de la peroxidación lipídica (ensayo del betacaroteno - ácido linoleico).

Métodos espectrofotométricos de acuerdo a las técnicas descriptas por Orqueda y col. (2017).

Liofilizador, con cámara con bandeja refrijerada + manifold de 10 bocas Rificor L-M10-A-E50-CRT | Espectrofotómetro UV-visible con control de temperatura Jasco V-630 Bio | Lector de microplacas con agitación Bio Tek BIOTEK EL808IU | Ultra Low Temperature Freezer -86ºC - Marca: OPERON - OPERON CO LTD. (Korea) Fabricación Propia DFU-558CE | Lector de Microplacas con control de temperatura y agitación Thermo Scientific Multiskan GO | Evaporador Rotatorio Buchi R110 | Balanza Analítica Calibrada Ohaus Pioneer | Baño María Termostatizado, hasta 60ºC Vicking Masson | Centrífuga clínica de eppendorf- Bioamerican Science BS 724-D | Baño María Termostatizado, hasta 110ºC Lutz Ferrando Siler | Molinillo a Hélice Procesador de Granos y Materiales Vegetales Varios Numak NUMAK-EQL-00171 | Molinillo a Hélice Procesador de Materiales Vegetales - Marca METVISA Fabricación Propia tipo CUT.4 - EXP | Centrífuga refrigerada de alta perfromance -21000 RPM Beckman Coulter Avanti J-E

Biología

BIOLOGIA

Recursos naturales no renovables

Elaboración de productos alimenticios n.c.p.

Actividad antioxidante
Radicales Libres
ROS
Lipoperoxidación

Asesoramiento a apicultores para realizar el rotulado nutricional y el estudio de la calidad funcional de productos apícolas. Clasificación de mieles y propóleos. Determinación de su origen botánico.

Rotulado nutricional, determinación de compuestos bioactivos y análisis de propiedades funcionales (actividad antioxidante, actividad antiinflamatoria, actividad antimicrobiana y capacidad de inhibir enzimas involucradas en el desarrollo del síndrome metabólico). Determinación del origen botánico por métodos micrográficos y químicos.

Biología

BIOLOGIA

Recursos naturales renovables

Fabricación de productos farmaceúticos, sustancias químicas medicinales y productos botánicos de uso farmaceútico | Elaboración de productos alimenticios n.c.p.

Mieles y propóleos
Compuestos bioactivos
Actvidad antimicrobiana
Actividad antioxidante
Actividad anitiinflamatoria

Cuantificación en materias primas y productos terminados de la industria de fitoterápicos y fitocosméticos de: compuestos fenólicos totales, flavonoides totales, carotenoides, taninos, antocianinas y ácido ascórbico.

Métodos espectrofotométricos y cromatográficos (cromatografía líquida de alta eficiencia o HPLC, por sus siglas en inglés: high performance liquid chromatography), de acuerdo a las técnicas descriptas por Costamagna y col. (2016) y Orqueda y col. (2017).

Baño María Termostatizado, hasta 60ºC Vicking Masson | Centrífuga clínica de eppendorf- Bioamerican Science BS 724-D | Baño María Termostatizado, hasta 110ºC Lutz Ferrando Siler | Molinillo a Hélice Procesador de Granos y Materiales Vegetales Varios Numak NUMAK-EQL-00171 | Molinillo a Hélice Procesador de Materiales Vegetales - Marca METVISA Fabricación Propia tipo CUT.4 - EXP | Centrífuga refrigerada de alta perfromance -21000 RPM Beckman Coulter Avanti J-E | Liofilizador, con cámara con bandeja refrijerada + manifold de 10 bocas Rificor L-M10-A-E50-CRT | Espectrofotómetro UV-visible con control de temperatura Jasco V-630 Bio | Lector de microplacas con agitación Bio Tek BIOTEK EL808IU | Ultra Low Temperature Freezer -86ºC - Marca: OPERON - OPERON CO LTD. (Korea) Fabricación Propia DFU-558CE | Lector de Microplacas con control de temperatura y agitación Thermo Scientific Multiskan GO | Equipo de digestión de Kjeldahl Buchi Distillation Unit K-350 / SpeedDigester K-425 | Evaporador Rotatorio Buchi R110 |

Biología

BIOLOGIA

Recursos naturales renovables

Fabricación de productos de laboratorio y productos botánicos de uso farmaceútico n.c.p. | Fabricación de productos farmaceúticos, sustancias químicas medicinales y productos botánicos de uso farmaceútico

Fitoterápicos
Fitocosméticos
Plantas medicinales
Propóleos
Compuestos bioactivos

Redacción de monografías sobre plantas medicinales destinadas a la inscripción de productos fitoterápicos en organismos Nacionales (ANMAT) y Provinciales (SIPROSA).

1- Búsqueda bibliográfica de antecedentes científicos acerca de composición química, bioactividades y toxicidad de las especies vegetales en estudio. 2- Redacción de la monografía.

Biología

FARMACOLOGIA-OTRAS

Salud humana

Fabricación de productos de laboratorio y productos botánicos de uso farmaceútico n.c.p. | Fabricación de productos farmaceúticos, sustancias químicas medicinales y productos botánicos de uso farmaceútico

Plantas medicinales
Fitoterápicos
Fitomedicina
Monografías
ANMAT

Asesoramiento a laboratorios para la producción de fitoterápicos y/o fitocosméticos. Estudio de las propiedades funcionales de los productos elaborados. Análisis en las diferentes etapas del proceso de fabricación.

Determinación de compuestos bioactivos y análisis de propiedades funcionales (actividad antioxidante, actividad antimicrobiana, actividad antiinflamatoria y capacidad de inhibir enzimas involucradas en el desarrollo del síndrome metabólico).

Biología

BIOLOGIA

Recursos naturales renovables

Fabricación de productos de laboratorio y productos botánicos de uso farmaceútico n.c.p. | Fabricación de productos farmaceúticos, sustancias químicas medicinales y productos botánicos de uso farmaceútico

Fitoterápicos
Fitocosméticos
Compuestos bioactivos
Actividad antioxidante
Actividad anitiinflamatoria

Análisis de actividad antioxidante en materias primas y productos terminados de la industria de fitoterápicos y fitocosméticos, evaluando distintos mecanismos de acción. Depuración de radicales libres estables (radical catión ABTS), depuración de especies reactivas del oxígeno (ensayo de depuración de la 2-deoxi-D-ribosa) e inhibición de la peroxidación lipídica (ensayo del betacaroteno - ácido linoleico).

Métodos espectrofotométricos de acuerdo a las técnicas descriptas por Orqueda y col. (2017).

Evaporador Rotatorio Buchi R110 | Balanza Analítica Calibrada Ohaus Pioneer | Baño María Termostatizado, hasta 60ºC Vicking Masson | Centrífuga clínica de eppendorf- Bioamerican Science BS 724-D | Baño María Termostatizado, hasta 110ºC Lutz Ferrando Siler | Molinillo a Hélice Procesador de Granos y Materiales Vegetales Varios Numak NUMAK-EQL-00171 | Molinillo a Hélice Procesador de Materiales Vegetales - Marca METVISA Fabricación Propia tipo CUT.4 - EXP | Centrífuga refrigerada de alta perfromance -21000 RPM Beckman Coulter Avanti J-E | Liofilizador, con cámara con bandeja refrijerada + manifold de 10 bocas Rificor L-M10-A-E50-CRT | Espectrofotómetro UV-visible con control de temperatura Jasco V-630 Bio | Lector de microplacas con agitación Bio Tek BIOTEK EL808IU | Ultra Low Temperature Freezer -86ºC - Marca: OPERON - OPERON CO LTD. (Korea) Fabricación Propia DFU-558CE | Lector de Microplacas con control de temperatura y agitación Thermo Scientific Multiskan GO

Biología

BIOLOGIA

Recursos naturales renovables

Fabricación de productos farmaceúticos, sustancias químicas medicinales y productos botánicos de uso farmaceútico | Fabricación de productos de laboratorio y productos botánicos de uso farmaceútico n.c.p.

Actividad antioxidante
Radicales Libres
ROS
Lipoperoxidación
Fitoterápicos y Fitocosméticos

Redacción de monografías sobre frutos regionales del Noroeste Argentino, destinadas a avalar la inscripción de productos alimenticios elaborados con los mismos en el Código Alimentario Argentino.

1- Búsqueda bibliográfica de antecedentes científicos acerca de composición química, bioactividades y toxicidad de los frutos en estudio. 2- Redacción de la monografía.

Biología

BIOLOGIA

Alimentos

Elaboración de productos alimenticios n.c.p. | Fabricación de productos de laboratorio y productos botánicos de uso farmaceútico n.c.p.

Frutos regionales
Alimentos funcionales
NOA
Monografías
Código Alimentario Argentino

Análisis de toxicidad in vitro en muestras biológicas, productos agroalimentarios, apícolas, fitoterápicos y fitocosméticos evaluando distintos mecanismos de toxicidad.

Evaluación del potencial mutagénico (test de Ames); ensayo de toxicidad aguda (test de Artemia salina); ensayo de citotoxicidad (líneas celulares - reducción de MTT).

Espectrofotómetro UV-visible con control de temperatura Jasco V-630 Bio | Lector de microplacas con agitación Bio Tek BIOTEK EL808IU | Lector de Microplacas con control de temperatura y agitación Thermo Scientific Multiskan GO | Evaporador Rotatorio Buchi R110 | Balanza Analítica Calibrada Ohaus Pioneer | Baño María Termostatizado, hasta 60ºC Vicking Masson | Centrífuga clínica de eppendorf- Bioamerican Science BS 724-D | Baño María Termostatizado, hasta 110ºC Lutz Ferrando Siler | Molinillo a Hélice Procesador de Granos y Materiales Vegetales Varios Numak NUMAK-EQL-00171 | Molinillo a Hélice Procesador de Materiales Vegetales - Marca METVISA Fabricación Propia tipo CUT.4 - EXP | Centrífuga refrigerada de alta perfromance -21000 RPM Beckman Coulter Avanti J-E | Liofilizador, con cámara con bandeja refrijerada + manifold de 10 bocas Rificor L-M10-A-E50-CRT | Ultra Low Temperature Freezer -86ºC - Marca: OPERON - OPERON CO LTD. (Korea) Fabricación Propia DFU-558CE

Biología

BIOLOGIA

Recursos naturales renovables

Fabricación de productos farmaceúticos, sustancias químicas medicinales y productos botánicos de uso farmaceútico | Elaboración de productos alimenticios n.c.p.

Toxicidad aguda
Mutagenicidad
Citotoxicidad
Toxicidad in vitro

Detección y cuantificación de cannabinoides en aceites, maceraciones, tinturas y otros productos conteniendo principios extraídos de Cannabis medicinal.

El análisis se realiza mediante: 1) extracción de cannabinoides de los productos analizados hasta agotamiento mediante métodos con estándares internos. 2) cuantificación mediante HPLC-DAD utilizando curvas de calibración con estándares comerciales.

Ciencias Quimicas

QUIMICA-FARMACEUTICA

Salud humana

Fabricación de productos farmaceúticos, sustancias químicas medicinales y productos botánicos de uso farmaceútico

Cannabis medicinal
Cannabinoides
Análisis cannabinoides
Extracción cannabinoides