Ensayo de un sistema de recirculación de agua diseñado para el crecimiento de truchas arco iris

M. FERNANDEZ; MORIS MARIANO; C. SEQUEIROS; A. COLAZO

Trelew, Chubut

Jornada; IV Jornada Patagónicas de Biología; 2018

Universidad de la Patagónia San Juan Bosco

El cultivo de trucha arcoíris (Oncorhynchus mikyss) presenta desafíos particulares por los grandes volúmenes de agua requeridos y el poco margen de variación en los parámetros de calidad del agua que presenta la especie. En la Patagonia el agua dulce es un recurso escaso, por lo que la utilización de sistemas de recirculación de agua (SRA) es una alternativa para el mantenimiento y cría de estos organismos. El objetivo de este trabajo fue ensayar un sistema de recirculación para el crecimiento y supervivencia de alevines de trucha arcoíris. Se trabajó con 360 alevines de trucha arcoíris (0,383g) provenientes de Arroyo Baguilt (Chubut). El SRA se diseñó con tres tanques circulares de 500 L c/u, dos sedimentadores en serie de 150 L c/u, un biofiltro tipo sumergido en un tanque de 300 L con trozos de caño corrugado, un filtro de arena (50 µm), una bomba centrífuga y un sistema de desgasificación natural. El caudal de ingreso en cada tanque fue de 180 L/h (8 recambios/día). El agua proveniente de los tanques ingresó a los sedimentadores, por gravedad pasó al biofiltro y por una bomba se impulsó, una parte al filtro de arena con retorno al biofiltro y el resto a los tanques de cultivo. El SRA contó con aireación constante. La temperatura fue 18±1°C (diciembre-marzo). Los alevines fueron alimentados dos veces al día con alimento comercial (Ganave) según tabla Phillips. Cada 15 días se registraron los pesos. El recambio de agua del sistema aumentó con el tamaño de los peces, desde un 10% hasta un 40% semanal en la etapa final. La tasa de crecimiento y el factor de conversión alimentaria fueron de 3,2 y 1,12, respectivamente para los peces grandes, y de 2,8 y 1,15, respectivamente para los chicos luego de 110 días. La supervivencia fue del 99%. La calidad de agua fue mantenida según los requerimientos de la especie. Los SRA de tecnología simple pueden ser utilizados para mantener un número importante de peces en un espacio reducido y con un requerimiento bajo en agua dulce.