VILLA REGINA CIT RIO NEGRO   26215
CENTRO DE INVESTIGACIONES Y TRANSFERENCIA DE RIO NEGRO
Centro de InvestigaciĆ³n y Transferencia - CIT
líneas de investigación
Sede VIEDMA
- Principios activos en extractos vegetales: Desarrollo de modelos biologicos para su caracterizacion y procesos tecnologicos para su obtencion.
- Desarrollo de alimentos funcionales para uso humano y animal, en especial derivados de nueces, avellanas, colza, cartamo y amaranto.
- Calidad e inocuidad agroalimentaria.
- Desarrollo de alimentos para su uso en acuicultura continental.
Sede VILLA REGINA
- Aspectos nutricionales de materias primas, alimentos procesados y residuos de la actividad fruticola.
- Desarrollo de alimentos funcionales para uso humano y animal. DiseƱo de alimentos nutraceuticos.
- Desarrollo y escalado en procesos aplicados a la industria alimentaria: conservacion de alimentos, Separaciones biotecnologicas, Desarrollo y mejora de procesos de bebidas fermentadas y destiladas.

Sede CHOELE CHOEL
- Mejoramiento genetico de los rodeos porcinos, ovinos y caprinos y no tradicionales.
- Evaluacion de calidad de carnes de especies tradicionales y no tradicionales tecnologias para la seguridad y la inocuidad y trazabilidad de los alimentos de origen carnico.
- Desarrollo de alimentos para consumo animal a partir de residuos agroalimentarios biodegradados.
- Determinacion de factores de riesgos de los efluentes de industrias agroalimentarias.