La microscopia y sus aportes a la etnobotánica en la identificación de frutos tropicales medicinales

GURNI ALBERTO ; GIMENEZ LEILA AYELEN SALOME; VIGNALE NILDA DORA

Humahuaca - Jujuy

Jornada; I Jornadas Argentinas Etnobiología y Sociedad COMPARTIENDO CAMINOS; 2017

INECOA

La medicina tradicional emplea frutos tropicales, algunos compendiadosen la Farmacopea Nacional Argentina, comercializados en mercados,ferias y dietéticas. Los productos derivados se presentan fragmentadoso pulverizados, resultando insuficiente para su identificación lacaracterización exomorfológica. La dupla mercados/comercializacióncomplementa de modo creciente las investigaciones etnobotánicas,debiendo superar dicha dificultad; la determinación taxonómica esfundamental para brindar certeza sobre la identidad del recurso que seadquiere/estudia y para implementar análisis de calidad botánica. Seestudian Ananas comosus (L.) Merr. ?ananá?, Passiflora edulis Sims?maracuyá?, Carica papaya L. ?papaya?, Mangifera indica L. ?mango?,Musa x paradisiaca. ?banana? y Punica granatum L. ?granada?,empleadas para tratar diferentes afecciones con el propósito de aportarla definición de sus identificadores microscópicos. Se aplican lastécnicas del método micrográfico a las frutas frescas procedentes decomercios de S. S. de Jujuy, Jujuy: disociado débil, raspado o reduccióna polvo y reacción histoquímica para detección de almidón. Se empleaun microscopio óptico trinocular Carl Zeiss para observar laspreparaciones transitorias, registrándose las fotomicrografías concámara digital adosada Canon Powershot A640. Del análisis de losfrutos se derivan los caracteres micrográficos diagnóstico propuestos;incluyen pelos tectores, almidones variados, gotas lipídicas,oleorresinas, cristales (drusas, rafidios), tubos laticíferosanastomosados y esclereidas. Su aplicación en productos comofragmentos desecados de pericarpio de granada, cáscara de banana,pulpas deshidratadas y trozos de frutas frescas resultan necesarios,debido a que tienen una aplicación medicinal casera. Es por ello que ladefinición de calidad botánica contribuye favorablemente en laconservación del uso tradicional vigente.