CESIMAR - CENPAT 25625
CENTRO PARA EL ESTUDIO DE SISTEMAS MARINOS
Unidad Ejecutora - UE
informe técnico
Título:
Informe Técnico
Autor/es:
LUPIANO, M; DELLATORRE, FERNANDO G.; SOLANA, VALERIA
Fecha inicio/fin:
2016-01-01/2016-10-10
Páginas:
1-21
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Rec.Nat.Renov.-Explotacion
Descripción:
Revisión de información científica en relación al contenido de metales pesados en Undaria pinnatifida y sus derivados alimenticios. El reporte analiza el tratamiento del tema por la OMS, distintos marcos legales internacionales y las implicancias sobre la salud publica en distintos entornos. Se presenta ante la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) para su consideración durante la generación de normativas en relación con los alimentos derivados de macroalgas marinas
