CESIMAR - CENPAT   25625
CENTRO PARA EL ESTUDIO DE SISTEMAS MARINOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
REDUCCIÓN DEL CONTENIDO DE SALES SOLUBLES EN RESIDUOS DE LANGOSTINO
Autor/es:
POLIFRONI R.; FALESCHINI MAURICIO; MESA A.; MANGINI L.; FAZIO A.; PASTEN A.; NIEVAS EL MAKTE M.L.
Lugar:
PUERTO MADRYN
Reunión:
Congreso; I CONGRESO NACIONAL DE INGENIERÍA PESQUERA; 2019
Institución organizadora:
UTN FRCH
Resumen:
RESUMENLaindustria pesquera en el litoral marítimo argentino ha generado en el últimoaño (2018) unos 2150 millones de dólares por exportaciones, de los cuales másde la mitad corresponden a langostinos. Los residuos de cabezas, colas ycáscaras de esta producción (55-60% del langostino entero) requieren un manejoadecuado acorde al volumen de generación. El compostaje es una alternativa paraproducir fertilizantes orgánicos a partir residuos de langostino (RL). Sinembargo, los RL poseen elevados valores de sales solubles que les confierencaracterísticas fitotóxicas. Los tratamientos biológicos estabilizan la materiaorgánica de los residuos, pero no reducen el contenido de sales. El objetivo deeste trabajo fue evaluar estrategias para reducir la salinidad de RL a fin demejorar el proceso de compostaje y el producto final. Para ello se sometieronRL a ciclos de lavado mediante inmersión y escurrido. Se utilizaron dos tiposde agua, agua destilada (AD) y agua de proceso (AP con CE ~10 mS/cm),realizando 5 lavados sucesivos, renovando el agua en cada ciclo. Se evaluó elpH y la CE antes y después de los 5 ciclos de lavados en los RL y en el agua decada ciclo. El pH no mostró cambios significativos. Con el tratamientorealizado se obtuvo una reducción de las sales solubles del 50% para el AD ydel 35% para el AP. El primer y segundo lavado removieron el 40 y 20% del totalremovido en los 5 ciclos. Los resultados obtenidos sugieren que el lavado de RLcon agua de descarte (reúso o efluentes) aun de condición salobre, es unaestrategia viable para reducir el contenido de sales solubles de los RL a nivelindustrial, que potencialmente provocará una mejora en el compostaje de losmismos y en el producto final que se obtenga.