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Engraulis anchoita es un pez pelágico que se distribuye desde el sur de Brasil (24°S) hasta la Patagonia (48°S), encontrándose desde aguas poco profundas hasta el talud continental. La anchoíta juega un papel ecológico importante ya que forma parte de la dieta de muchas especies incluyendo peces, aves marinas y mamíferos marinos. En el centro y norte de Patagonia es un ítem presa principal que junto con la merluza (Merluccius hubsi) y el calamar (Illex argentinus) constituyen la base de la red trófica. En el presente trabajo presentamos los resultados de la estimación de densidad energética y relaciones empíricas para estimar la misma a partir del contenido de agua en los tejidos de anchoita. Con este fin se tomaron muestras durante Octubre de 2014 en Bahía Engaño (43°19´60" S 65°0´0" W), Chubut, Argentina. Se recolectaron 55 individuos a los que se les tomaron las siguientes medidas: largo total (LT), peso húmedo (PH) y peso seco (PS). Luego fueron cortados en trozos, homogeneizados y llevados a estufa hasta peso constante, para luego molerse en grano polvo. Los pesos húmedos y secos se registraron y se determinaron pesando el homogeneizado antes y después del secado. Las muestras de cada individuo se prensaron y se hicieron pellets que fueron quemados en un calorímetro para determinar el contenido energético bruto. Se estimó el contenido de humedad como porcentaje en peso seco (PPS) y se utilizó un modelo empírico lineal para describir la relación entre el contenido de agua y la densidad (DE) de energía. Los resultados obtenidos mostraron una relación lineal entre DE y el PPS donde la DE fluctuó de 4779,4 a 8002,5 Jww y PPS desde 0,24 g a 0,32 g. Se encontraron relaciones positivas débiles entre el PPS y LT, y entre la DE y LT.