Niveles naturales de arsénico y cadmio en el golfo San José y su posible efecto oxidativo sobre la vieira Aequipecten tehuelchus

JULIETA STURLA LOMPRÉ; MÓNICA GIL; ERICA GIARRATANO; GABRIELA MALANGA

Puerto Madryn

Jornada; VI Jornada de Presentación de Becarios; 2016

Centro Nacional Patagónico (CENPAT-CONICET)

El golfo San José (GSJ) ubicado al norte de Península Valdés fue incorporado por SENASA como zona de producción de moluscos bivalvos vivos para consumo humano directo, sin previo paso por centros de depuración. Sin embargo, en esta zona han sido detectados elementos traza potencialmente tóxicos en macroalgas y bivalvos. El objetivo de este trabajo fue evaluar en dos sitios del GSJ (Riacho-R y San Román-SR), los niveles de As y Cd en agua y sedimento y en branquia, glándula digestiva y músculo de la vieira tehuelche Aequipecten tehuelchus durante agosto de 2015. Se evaluaron las actividades enzimáticas antioxidantes (catalasa -CAT-, superóxido dismutasa -SOD-, glutatión-S-transferasa -GST-) y los niveles de especies reactivas al ácido tiobarbitúrico (TBARS) en dichos tejidos.Las concentraciones en agua de As de SR y de Cd de ambos sitios superaron los niveles guía de Canadá (CCME, 2007) para la protección de la vida acuática (12,50 y 0,12 μg.L-1). Los niveles de ambos elementos en sedimentos estuvieron por debajo de los niveles guía (7,24 y 0,7 μg.g-1 ps para As y Cd, respectivamente). La glándula digestiva de los organismos de ambos sitios presentó las mayores concentraciones de As y Cd y actividades de CAT y GST. El contenido de TBARS fue mayor en la glándula sólo de R, mientras que SOD no presentó una clara tendencia. En branquias se observó que la actividad de GST y los niveles de TBARS fueron mayores en SR que en R. CAT no presentó diferencias entre sitios. Se concluye que el monitoreo de As y Cd en especies comestibles del GSJ debería considerarse para la protección de la salud humana. Es necesario avanzar en el estudio de sus posibles efectos sobre la biota para contribuir a la conservación del recurso, mediante la evaluación de diversos marcadores de daño oxidativo y/o antioxidantes.