CONTROL DE INFECCIONES LATENTES Y PODREDUMBRES POSTCOSECHA CON APLICACIONES PRECOSECHA EN MANZANA ORGÁNICA

CARRA ANTONELLA; BASSO CARLA; STANGAFERRO MARÍA ; LUTZ MARIA CECILIA; SOSA MARIA CRISTINA

Corrientes

Congreso; 5°Congreso Argentino de Fitopatología y 59° Reunión de la División Caribe.; 2021

Asociación Argentina de Fitopatólogos y American Phytopathological Society ? Caribbean Division

Dada la necesidad de controlar en manzanas de producción orgánica las podredumbres calicinales y pedunculares que se originan a campo (y manifiestan en postcosecha), en esteestudio se exploró la efectividad de aplicaciones precosecha frente a laincidencia de infecciones latentes (IL) y mohos-podredumbres postcosecha (PP).En un monte comercial de manzana Atwood se pulverizaron 14 d antes de cosechalos formulados: Timorex Gold® (extracto del árbol del té, 1.5 L/ha), Biofruit®(ácido peracético -PAA-, 100, 500 y 750 ppm), Raisan® (quitosano, 20 L/ha) yagua (control). Se utilizaron filas completas aleatorias, con 3 repeticiones/tratamiento. La fruta de las plantas centrales se cosechó y 1200kg/tratamiento se almacenaron a -1/0ºC y 95% HR. Las IL se detectaron a cosechapor disección de frutos y aislamiento (n=60), y la frecuencia por patógeno seanalizó por contraste de medias. El porcentaje de incidencia de PP (n=750) secalculó a los 150 y 180 d, y analizó por GLM. En cáliz, PAA750 y 100disminuyeron un 10% IL por Botrytiscinerea, mientras PAA100 y Timorex un 10% por Fusarium sp.. PAA100 redujo 50,3% las PP por Alternaria sp. a los 150 d. A los 180 d no hubo diferenciasignificativa de PP entre tratamientos. Con PAA750, Timorex® y Raisan® no hubomoho de cáliz y se mantuvo para PAA750 a los 180 d. Los resultados indican quela aplicación precosecha de formulados aptos para la producción orgánicadisminuiría la incidencia de las afecciones postcosecha. Se proponen nuevasevaluaciones en estadíos fenológicos previos.