IICAR   25568
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN CIENCIAS AGRARIAS DE ROSARIO
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Evaluación económica de diferentes manejos de cultivo en la productividad del alcaucil (Cynara cardunculus var. scolymus L.).
Autor/es:
BALABAN, DAVID; MONTIAN; GRASSO, RODOLFO; ORTIZ MACKINSON, MAURICIO; ROTONDO, ROSANA; VITA LARRIEU, EDUARDO
Lugar:
Tucuman
Reunión:
Congreso; I Congreso virtual de las Sociedades de Biología de Argentina. Sede Tucumán; 2020
Institución organizadora:
Sociedades de Biología de Argentina
Resumen:
Es necesario ajustar el manejo de algunas labores culturales para mejorar la productividad del alcaucil. El objetivo fue evaluar desde el punto de vista económico el efecto del riego, fertilización y aplicación de ácido giberélico (AG3) en cultivares creados en la Facultad de Ciencias Agrarias, UNR. En el segundo año de producción de un cultivo de los genotipos Gauchito, Gurí y Oro Verde, se aplicaron los tratamientos: T1) fertilizante nitrogenado (45 g por planta), con riego por goteo; T2) riego complementario por goteo; T3) dos aplicaciones de 30 ml de solución de AG3 (60ppm), con riego por goteo y T4) testigo sin fertilizante, riego ni AG3. Para el análisis económico se utilizó la metodología de comparación proporcional de costos, margen bruto e ingreso neto de producción en cada cultivar y cada tratamiento. De marzo a noviembre, el riego por goteo complementario para los tres tratamientos fue de 210 mm y las precipitaciones totales 544 mm de lluvia. Los rendimientos se obtuvieron del experimento realizado en la sección de horticultura de la Facultad de Ciencias Agrarias, UNR, durante el año 2013. La estructura de costos de dividió en variables y fijos, los precios de venta mayorista del alcaucil se tomaron de los informes de precios del Mercado Central de Buenos Aires, los que fueron ponderados en base a volumen y día de cosecha. Si bien las labores culturales de riego, fertilización y aplicación de AG3 produjeron mejoras en la productividad de los cultivares evaluados, en las condiciones que se realizó el ensayo, los mayores ingresos netos corresponden al tratamiento testigo.