EVALUACIÓN DE COMPUESTOS POLIFENÓLICOS CON POTENCIAL USO NUTRACEUTICO EN CynaracardunculusL.

MARTIN, EUGENIA; CRAVERO, VANINA; ALMIRÓN, PAULA; RUA, FEDERICO

Rosario

Congreso; XX Congreso y XXXVIII Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario; 2018

Sociedad de Biologia de Rosario

La especie C. cardunculus L. incluye tres variedades botánicas: alcaucil (var. scolymus), cardo comestible (var. altilis) y cardo silvestre (var. sylvestris). La especie se caracteriza por su alto contenido en compuestos polifenólicos, por lo cual ha sido utilizada desde tiempos remotos en la medicina tradicional (hepatoprotector, antioxidante, anticancerígeno, etc.). Bajo este contexto, el objetivo del presente trabajo fue analizar el perfil de compuestos polifenólicos en una población segregante de C. cardunculus L. e identificar QTLs (Quantitative Traits loci) asociados al contenido de dichos compuestos. Como material vegetal se utilizó una población segregante de 60 individuos generados a partir del cruzamiento entre un genotipo de cardo silvestre y un genotipo de alcaucil, implantados en Campo Experimental J. Villarino (Facultad de Ciencias Agrarias - UNR). Se tomaron muestras de capítulos de cada una de las plantas, a partir de las cuales se realizó la extracción de compuestos polifenólicos. Los extractos fueron separados mediante HPLC (Cromatografía líquida de alta resolución) en una columna Luna C18 (Phenomenex) y detector UV a 280 nm. Se detectaron y cuantificaron los compuestos: ácido clorogénico (ácido 3-O-cafeoilquínico, CGA) y cinarina (1,5-O-dicafeoilquínico). Por otro lado, los individuos de la población y ambos progenitores fueron sometidos a análisis genéticos mediantes marcadores SRAP (Sequence Related Amplified Polymorphism). Se observaron diferencias altamente significativas para el contenido de CGA y cinarina entre progenitores (p˂0,001). La distribución del contenido de ambos compuestos no presentó distribución normal en la población, por lo que los datos debieron ser transformados estadísticamente. La caracterización molecular permitió identificar 338 bandas SRAP polimórficas generadas a partir de 25 combinaciones de cebadores, de las cuales 270 presentaron segregación mendeliana (χ2α=0,1˂χ2). Los datos genotípicos y bioquímicos fueron utilizados para identificar QTLs asociados al contenido de polifenoles. La variación fenotípica total se estimó por medio de un modelo lineal (regresión lineal) y la proporción de variación fenotípica (VF) observada atribuible a un QTL individual fue estimada mediante el coeficiente de determinación R2. Como resultado se obtuvieron 14 marcadores asociados a la producción de CGA y cinarina, ocho de los cuales estuvieron asociados a ambos compuestos. La proporción de VF explicada por cada QTL vario entre 12,8% y 34,4% para CGA y entre 13,1% y 32,7% para cinarina, destacándose el marcador Me2Em2.15 que explico más del 30% de la VF de ambos compuestos. Como conclusión el análisis permitió evaluar el contenido de polifenoles así como también identificar QTLs asociados a dicha característica, sin embargo estos QTLs deberán ser validados en otros ambientes/años.