IICAR 25568
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN CIENCIAS AGRARIAS DE ROSARIO
Unidad Ejecutora - UE
capítulos de libros
Título:
Sistemas Agroindustriales
Autor/es:
ALBANESI ROXANA; PROPERSI PATRICIA
Libro:
Agronomía en clave interdisciplinaria y sostenible . Introducción a los Sistemas e Producción Agropecuarios
Editorial:
Amalevi
Referencias:
Año: 2018; p. 37 - 47
Resumen:
En este capítulo se presenta el origen de los sistemas agroalimentarios como consecuencia del desarrollo de una agricultura industrial, el crecimiento demográfico y la urbanización de la población.Se analiza la estructura de los complejos agroindustriales desde el enfoque de sistema, individualizando los actores que lo integran, los subsistemas presentes y la caracterización del contexto nacional e internacional signado por la transnacionalización del capital y la globalización
