IDECU   25222
INSTITUTO DE LAS CULTURAS
Unidad Ejecutora - UE
artículos
Título:
Las plantas en la alimentación de pueblos originarios de la Diagonal Árida Argentina: Sierras Centrales, Pampa Seca y Norpatagonia
Autor/es:
LAURA LÓPEZ; MATÍAS MEDINA; MÓNICA BERÓN; GUILLERMO HEIDER; LUCIANO PRATES; SEBASTIÁN PASTOR
Revista:
RIVAR Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad
Editorial:
Universidad de Santiago de Chile
Referencias:
Lugar: Santiago de Chile; Año: 2020 vol. 7 p. 81 - 102
Resumen:
Analizamos información arqueológica recuperada en los últimos años sobre la alimentación vegetal entre comunidades originarias de la diagonal árida argentina, enlas latitudes centrales del país. El artículo se focaliza en tres áreas, Sierras Centrales,Pampa Seca y Norpatagonia, con un examen que destaca aspectos compartidos yparticularidades locales. Se toman en cuenta trayectorias prehispánicas del Holocenotardío, entre 4000 y 400 años antes del presente. El repaso incluye problemáticas entorno al acceso, procesamiento y consumo de especies silvestres, abarcando árboles,arbustos, palmeras y gramíneas, algunas de distribución generalizada y otras restringidas a entornos acotados. También se consideran especies domesticadas, cultivadas en algunas áreas y periodos, o integradas en redes de intercambio entre grupos agricultores y cazadores-recolectores.