RENATA CURCIARELLO; GUILLERMO HORACIO DOCENA; CECILIA ISABEL MUGLIA; KARINA EVA CANZIANI

Contribution of Non-immune Cells to Activation and Modulation of the Intestinal Inflammation

Intestinal Homeostasis and Disease: A Complex Partnership between Immune Cells, Non-Immune Cells, and the Microbiome

Año: 2020; p. 211 - 220

RUMBO MARTIN; ERREA AGUSTINA

Rol del ácido láctico en los efectos benéficos de los alimentos fermentados

Alimentos fermentados: microbiología, nutrición, salud y cultura

Año: 2020; p. 341 - 358

ROSSI, JP; NACUCCHIO, M; STEFANO, F; FOSSATI, CA; DIAZ, A; SALSEDUC, M; WAGNER, M; ROMANOWSKI, V; MONDELO, N; PIZZOLATO, M

COVID-19: participación de las ciencias bioquímicas y farmacéuticas en la pandemia

"Pandemia. Los múltiples desafíos que el presente le plantea al porvenir"

Lugar: Buenos Aires ; Año: 2020; p. 237 - 256

MILESI, MARIA VERÓNICA; LEÓN, IGNACIO E.; TOLOSA, MARÍA JOSE; MOBILI, PABLO; MONCADA, MELISA; SPERONI, FRANCISCO; ENRIQUE, NICOLAS; REBOLLEDO, ALEJANDRO

Capítulo 2 - Transporte

Fisiología celular: señales y respuestas

Lugar: La Plata. Provincia de Buenos Aires. Argentina; Año: 2019; p. 1 - 151

MOBILI, P; MONCADA M; SPERONI F; ENRIQUE, N; REBOLLEDO A; MILESI V; LEON I; TOLOSA M J

Capítulo 03 Potencial de membrana celular

Fisiología Celular: Señales y Respuestas

Lugar: La Plata; Año: 2019; p. 49 - 75

CHIRDO FG; ARRANZ E

Proteínas de los cereales: peptidos inmunoestimuladores y tóxicos

Avances en el conocimiento de las patologías relacionadas con el gluten y evolución de los alimentos sin gluten

Año: 2018; p. 117 - 135

DOCENA GUILLERMO H.

Enfermedades alérgicas, microbiota y empleo de probióticos para su tratamiento

Probióticos: Su Impacto en la nutrición y la salud. Una visión desde el Cono Sur

Lugar: Buenos Aires; Año: 2018; p. 119 - 134

PEREZ, P.F.; ROLNY, I S; MINNAARD, J

Bacillus

Laboratory Models for Foodborne Infections

Año: 2017; p. 131 - 154

MARTÍN, P

Capitulo 5: Farmacodinamia del músculo liso vascular

Farmacodinamia general e interacciones medicamentosas: Mecanismos de acción de fármacos y metodologías de estudio experimental

Lugar: La Plata; Año: 2017; p. 103 - 112

DOCENA GUILLERMO H; SMALDINI PAOLA L; CURCIARELLO, RENATA; CANDREVA, ANGELA MARIA

Milk allergenic proteins. Friend or foe nutritional proteins?

MILK PROTEIN

Año: 2016; p. 243 - 263

RENATA CURCIARELLO; PAOLA LORENA SMALDINI; GUILLERMO HORACIO DOCENA; ANGELA MARÍA CANDREVA

Allergenic milk proteins. Friend or foe nutritional proteins?

Milk Proteins - From Structure to Biological Properties and Health Aspects

Año: 2016; p. 243 - 263

CHIRDO FERNANDO GABRIEL; ARRANZ, E

Cereal Proteins: Immunostimulatory and Toxic Peptides

Advances in the Understanding of Gluten related Pathology and the Evolution of Gluten-Free Foods

Lugar: Madrid; Año: 2015; p. 141 - 162

FOSSATI CA; CHIRDO F; DOCENA G; RUMBO M

Introducción a la Inmunología

Fisiopatología molecular y clínica endocrinológica

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015; p. 103 - 116

FOSSATI, CA; CHIRDO FG,; DOCENA, GH; RUMBO M,

Bases de la Inmunología-Interacciones Inmunoendócrinas

Fisiopatología Molecular y Clínica Endocrinológica

Lugar: Buenos Aires; Año: 2015; p. 103 - 116