Puesta en valor de una marisma del sudoeste de la provincia de Buenos Aires, mediante el uso de la especie nativa Sarcocornia perennis

PATRICIA MARTA CERVELLINI ; MARÍA DEL ROSARIO FERNÁNDEZ Y ; SABRINA ANGELETTI

Monte Hermoso

Jornada; Primeras JornadasBonaerenses sobre Conservación Ambientes y Patrimonio Costero; 2015

Unde La Pampa

Sarcocornia perennis, vulgarmente conocida como ?Jume? o ?vinagrillo?, es una dicotiledónea de la familia Chenopodiaceae. Es una planta suculenta y halófila que crece en costas marinas o suelos salados. Acumula sal en sus tallos articulados, incorporando agua y permaneciendo con textura turgente, es anual y perenne. En Argentina se la encuentra ocupando amplias superficies en el intermareal de zonas de marismas. En numerosas marismas del mundo es utilizada como un cultivo no tradicional ya que posee nutrientes especiales y distintos del resto de los vegetales. De ésta manera puede usarse como forrajera y para alimentación humana. El principal objetivo del presente trabajo fue poner en valor los servicios ecológicos de una marisma de la localidad de Villa del Mar (estuario de Bahía Blanca) mediante el estudio y la divulgación de los usos de S. perennis para generar actividades y/o futuros microemprendimientos en esa comunidad.