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A pesar del reconocido atractivo de la celulosa bacteriana (CB) como refuerzo de materiales compuestos, suelevada hidrofilicidad limita su aplicación en numerosas matrices poliméricas biodegradables de interés.Una alternativa para mejorar la compatibilidad de la CB con matrices hidrofóbicas es la esterificaciónparcial de sus grupos hidroxilos, lo que tradicionalmente se ha venido haciendo en sistemas catalizados porácidos/bases fuertes y a menudo usando solventes tóxicos [1, 2]. Como alternativa, nuestro grupo hademostrado recientemente la utilidad de una ruta de esterificación mediada por un -hidroxiácido de origennatural como es el ácido cítrico (CA) sin solventes agregados [3, 4]. El CA es el ácido orgánico más utilizadoen la industria, aunque actualmente no hay producción en nuestro país. El CA se obtiene principalmentemediante procesos microbiológicos, existiendo un creciente interés en la utilización de levaduras,especialmente Yarrowia lipolytica [5, 6].En el presente trabajo se obtuvo CA utilizando la levadura de Y. lipolytica y se estudió la actividad catalíticadel producto sin purificar (sólo se removieron las células por centrifugación) en la acetilación de CB encondiciones similares a las estudiadas en el grupo usando CA comercial [3]. La variable para modular elgrado de sustitución (GS) conferido a la CB fue el tiempo de reacción (0.5 ? 6 horas). Los resultadosobtenidos (GS por saponificación/ identificación de grupos ésteres por RMN 13C y FTIR) demostraron que elCA crudo producido por Y. lipolytica resultó efectivo para catalizar la acetilación de CB, con GS de hasta0,5, siendo estos valores comparables a los obtenidos con el CA comercial [3]. Se confirmó asimismo que laesterificación fue superficial, sin afectar la ultraestructura de las nanofibras. Los resultados alientan el usode caldos de CA con mínimo costo de purificación para hidrofobizar la superficie de CB de forma simple ysustentable.