Nanocellu-ar: Creación de una EBT para la fabricación de un nanobiopolimero a partir de bacterias

ANALIA VAZQUEZ; FERNADEZ CORUJO VICTORIA; PATRICIA CERRUTTI; MARIA LAURA FORESTI

Bahia Blanca

Simposio; REDBIO2017; 2017

REDBIO

Mesa RedondaLananocelulosa es un nanobiopolimero de gran interés internacional (Charreau et al., 2013), se puedeobtener por medio de fibras lignocelulosicas como hemos estudiado previamente(Morán et al., 2008, Vazquez et al., 2012), por medio de una ruta bacterial(Vazquez et al., 2013) o por medio de los tunicatos. En nuestro caso, comenzamoscon el estudio a partir de fibras de sisal (Morán et al., 2008) y fibras defique (Gómez Hoyos, 2013), pero en el año 2008 comenzamos a estudiar otra formade obtención a partir de bacterias (Vazquez et al., 2013, Foresti et al.,2015). En este caso las nanofibras tienen dimensión micrométrica en la longitudy nanométrica en el ancho (20-40 nm) y es producida por la especie Gluconoacetobacter Xylinum. Comoprimer paso a la fabricación en planta piloto se realizó un estudio preliminarde producción de nanocelulosa bacterial (NCB) con  diferentes fuentes de carbono como orujo deuva y glicerol de biodiesel, ambos residuos. En paralelo a este estudio realizóun informe de Vigilancia Tecnológica y análisis de costo de cada insumo.Luegose realizó un estudio de las condiciones óptimas de fabricación tales como:fuente, concentración del inoculo, temperatura y tiempo por medio de un diseñoexperimental y teórico. Se caracterizó la película por medio de MicroscopíaElectrónica de Barrido, espectroscopia infrarroja, análisis termo gravimétricoy se encontró que era similar al producido con un medio tal como la D-glucosacon alto contenido de carbono.Elproyecto de la creación de esta Empresa de Base Tecnológica fue financiado porel MINCYT (EBT101) y comenzó en 2014. En este momento se construyó la PlantaPiloto y fueron optimizadas las condiciones de procesamiento. Esta planta estáubicada en el Parque La Cantábrica, Morón, Provincia de Buenos Aires, y porahora hasta la creación de la nueva empresa es parte de la empresa WestLubricantes. Desde diciembre de 2016 se produce NCB como un insumo paradiferentes aplicaciones. A partir de este evento, el accionar de la Lic. TeresaGonella de la empresa West es muy importante en el contacto con clientes. Aprincipios de 2017 se realizó el Plan de Negocio definitivo y fue aprobado porFONARSEC.Eluso de NCB en diferentes productos ha sido realizado por el grupo deemprendedores en ITPN, trabajando como el grupo de R&D de esta nuevaempresa. El trabajo de se ha focalizado primero en el desarrollo de un productoque la empresa pueda comercializar. Por lo cual se ha desarrollado un nuevolubricante-grasa ?verde?, y se está haciendo su certificación como producto. Luegosu uso en industrias que no necesiten certificación tal como aditivos paraenvases industriales. Por lo que se la ha utilizado como uno de los componentesen una patente para una película de plásticos biodegradables, la cual fuepatentada en diciembre 2016. Se ha investigado su uso en papeles especialesreforzados, así como en refuerzo de bio-plásticos. Se está estudiando su uso enpaneles aislantes. Se ha estudiado su uso como modificador de viscosidad enrecuperación de petróleo. En el sector Salud y Alimentos, se está estudiando suuso como parches para diabéticos y quemados, y como aditivos para alimentostales como salchichas y panes,  ambos coninstitutos especializados.