De empresas sustentables a empresas sustentadas. La industria azucarera salteña durante la década de 1990.

ROSSI HUGO ARIEL

Jornada; X Jornadas Interdisciplinarias de Estudios Agrarios y Agroindustriales argentinos y lationamericanos; 2017

Apesar de que existe una amplia y variada bibliografía a nivel nacional referenteal desarrollo de la agroindustria azucarera en el norte argentino, el procesode crisis y reestructuración de los ingenios azucareros salteños en el marco delas políticas desreguladoras de los años noventa no ha sido un tema del todotrabajado por parte de la historiografía local. Durante dichos años los dosingenios ubicados en la provincia atravesaron procesos de quiebras y rescatesmediante préstamos estatales, para posteriormente pasar definitivamente a manosde capitales extranjeros. Debidoa que estos hechos dejan en evidencia la particularidad que adquirió eldesarrollo de esta producción en la provincia de Salta, la presente ponenciatendrá como objetivo indagar sobre una forma de captación de riqueza socialseguida históricamente por los ingenios salteños, la cual tiene como aspectocentral el rol de Estado Provincial como garante de la rentabilidad empresaria.Para ello a lo largo de estas páginas se reconstruirá la historia de estascompañías, mostrando el estrecho nexo que une la historia política provincialcon la historia de ambos ingenios.