Parámetros sanguíneos de terneros en etapa lechal suplementados con un complejo vitamínico-mineral y levaduras

BARONI, L.; DI LASCIO, N.; MAIZTEGUI, J.; ASTESANA, D.M.; FUSARI, M.L.; ZIMMERMANN, J. A.; STERLI, I.; BELTRAMINI, L.; ROMANO, S.G.

Esperanza

Jornada; IX Jornada de Difusión de la Investigación y Extensión; 2021

Facultad de Ciencias Veterinarias - Universidad Nacional del Litoral

La implementación de antimicrobianos (ATM) en las dietas de terneros es una práctica generalizada que reduce la aparición de patógenos y enfermedades diarreicas, mejora la conversión alimenticia y el aumento de peso3. Sin embargo, el uso indiscriminado de estos, pueden conducir a la aparición de bacterias multi resistentes potencialmente patógenas para la salud pública4, además de que muchos de estos ATM son utilizados también en medicina humana1. Debido a esto, surge la necesidad de buscar herramientas alternativas al uso de ATM en los sistemas productivos. Diferentes aditivos, como los prebióticos, probióticos y la suplementación adecuada de minerales y vitaminas en la dieta de los animales, pueden optimizar la crianza disminuyendo la presentación de enfermedades, y con esto la utilización de ATM2. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la suplementación con un complejo vitamínico-mineral y levaduras sobre el hemograma de terneros en etapa lechal. El experimento se realizó con 20 terneros homogéneos en su peso (10 machos y 10 hembras) de raza Holstein, recibidos en la crianza durante las primeras 6 h de vida y luego de haber consumido 2 litros de calostro. Los animales se dividieron al azar en 2 grupos (grupo control, 5 machos y 5 hembras= GC y grupo tratado, 5 machos y 5 hembras= GT). Se alimentaron con una dieta comercial (Bladek®: 3,1 Mcal EM/Kg/MS; 18,5% PB) y recibieron diariamente 4 L de leche divididos en dos tomas de 2 L c/u, a 7:00 a.m. y 4:00 p.m., suministrada a 38 °C. El GT recibió en la toma de leche de la tarde, un suplemento alimenticio compuesto por levaduras vivas Saccharomyces cerevisiae (Procreatin 7®), minerales orgánicos cobre, zinc, selenio y manganeso (Novus® Internacional), vitaminas A, D y E, todos ajustados a un 120% de los requerimientos NRC (2001) en una dosis de 5 gr/ternero/día durante 42 días. Semanalmente se obtuvieron muestras de sangre (5 mL) con anticoagulante EDTA a partir de punción en vena yugular de todos los terneros. Las muestras fueron procesadas en un contador hematológico automatizado (Mindray BC-3000Plus, Nanshan, China) y las variables evaluadas fueron: recuento de glóbulos rojos (GR) (Cel/μL), recuento de glóbulos blancos (GB) (Cel/μL), hematocrito (%), hemoglobina (g/dL), volumen corpuscular medio (VCM) (fL), hemoglobina corpuscular media (HCM) (pg) y concentración de hemoglobina corpuscular media (CHCM) (g/dL). Los datos hematológicos fueron analizados estadísticamente mediante ANOVA de medidas repetidas y luego ANOVA de 1 vía para las comparaciones entre las semanas. Los resultados se presentan en la Tabla 1. El recuento de GB a lo largo del estudio estuvo entre 5000 y 11400 cel/uL y no se encontraron diferencias entre los grupos (p=0,690). El recuento de glóbulos rojos fue de 5700000 a 7600000 cel/uL en todo el estudio (p=0,345), y se observó un mayor recuento en el GT en la semana 5 (p=0,046). En el análisis de la hemoglobina, se observó una tendencia (p=0,068) en la semana 7 a favor del GT. Los valores de hematocrito se encontraron entre 24 a 31,5 % y no se observaron diferencias entre los grupos (p=0,805). El VCM y la HCM no presentaron diferencias entre los grupos. En el análisis semanal, la CHCM mostró una tendencia en la semana 3 (p=0,060) siendo mayor en el GC. Los valores hematológicos obtenidos en el ensayo mostraron diferencias estadísticas solamente en una semana en los GR, siendo estos resultados insuficientes para inferir un efecto de la suplementación. Diferencias entre los grupos pueden no ser evidente, debido a que los animales fueron criados en condiciones sanitarias adecuadas y recibieron la misma dieta base, la cual cumple con los requisitos nutricionales para esta categoría. Se deberían evaluar otros parámetros sanguíneos para determinar efectos de la suplementación que reflejen cambios en el metabolismo nutricional de los animales (triglicéridos, colesterol, glucemia, proteínas plasmáticas). Por otro lado, si bien los recuentos totales de glóbulos blancos se encontraron dentro del rango fisiológico para la edad, se deberían evaluar también cambios en la formula leucocitaria (leucocitos, monocitos, neutrófilos, basófilos y eosinófilos).