Un caso de Salmonella entérica paratiphy B en un bovino adulto de leche.

NASCIMBENE A; APAULAZA A; MACHADO S; SACCO SC; ALLASSIA M; LÓPEZ S; STURTZ M

Jornada; IX Jornada de Difusión de la Investigación y Extensión; 2021

La Salmonelosis es una enfermedad infecciosa causada por diversas especies y serovares de Salmonella, que afecta a diversas especies: bovinos, ovinos, cerdos, equinos, incluido el hombre. En el bovino, generalmente, produce un cuadro de enterocolitis aguda o crónica, causando además septicemia y abortos.1 Es una enfermedad que afecta generalmente a las explotaciones intensivas, donde la producción lechera y la crianza artificial son los más afectados, afectando tanto a animales jóvenes como adultos, siendo estos últimos los casos menos frecuentes.2 Se encuentran identificados más de 2.300 serotipos algunos de los cuales suelen tener una estrecha relación con su hospedador determinando cuadros clínicos de tipo enzoóticos o epizoóticos. En las infecciones del hombre y animales domésticos solo participan un número reducido de estos serovares, en el bovino se encuentran especialmente dublin y typhimurium. Solo unos pocos serovares están fuertemente adaptados a la especie de huésped typhi y paratyphy en el hombre; abortus equi en equinos; abortus ovis en ovino.2 En el hombre puede ocurrir la fiebre tifoidea o fiebre entérica producida por Salmonella typhi o Salmonella paratyphi A, B o C. Su reservorio es el humano, y el mecanismo de contagio es fecal-oral, a través de agua y de alimentos contaminados con deyecciones5. El objetivo de este trabajo es dar a conocer la presentación de un cuadro producido por Salmonella paratiphy B en un bovino adulto de producción de leche. El caso ocurrió en enero del 2021, en un bovino adulto, hembra con 1 mes de parida. La misma presentó diarrea, pérdida de estado corporal, inapetencia, disminución de la producción, decúbito y muerte. Esta evolución ocurrió en el lapso de 96 hs aproximadamente. Se realizó la necropsia donde se remitieron muestras para los laboratorios de bacteriología: bazo, hígado, bilis, pulmón, nódulo linfático mesentérico y materia fecal. Las muestras fueron sembradas en medios de agar McConkey. Los criterios utilizados para la identificación y tipificación fueron: morfología microscópica al campo oscuro y tinción de Gram, morfología macroscópica de las colonias, requerimientos ambientales para su desarrollo, requerimientos nutricionales y vías metabólicas mediante marchas bioquímicas. Una vez identificadas las colonias compatibles con Salmonella spp, se precedió a sembrar una placa de medio TSA para la amplificación en pureza y obtención de colonias aisladas del microrganismo en cuestión, dejando de lado aquellas colonias que presentaban características fenotípicas distintas a Salmonella spp. La placa se incubó en condiciones aerobias a 37C° durante 24horas y presento un desarrollo óptico con colonias compatibles. Estas colonias se sometieron luego a identificación mediante ensayos de aglutinación con suero tipificadores somáticos y flagelares para salmonella. Además, se enviaron muestras de hígado, nódulo linfático mesentérico, riñón, bazo, válvula ileocecal e intestino en solución formulada bufferado al 10% para remitir al laboratorio de histopatología donde se realizaron las correspondientes tinciones con hematoxilina-eosina. A la necropsia se observó una marcada presencia de pseudomembranas en intestino, esplenomegalia, hepatomegalia, linfoadenomegalia mesentérica. A nivel microscópico se observó una marcada congestión centrolobulillar difusa en hígado, linfoadenitis necrótica multifocal con nódulos paratifosos, esplenitis necrótica multifocal con nódulos paratifosos y enteritis necrótica fibrino-supurativa multifocal marcada en válvula ileocecal. El cultivo bacteriológico resultó positivo para Salmonella spp. De acuerdo a la clasificación de Kauffmann-White4 el aislamiento corresponde a Salmonella paratiphy b. El antibiograma realizado demostró ser resistente a amoxicilina, estreptomicina, neomicina, kanamicina, tetraciclina, enrofloxacina y sulfa-trimetoprin, sensibilidad intermedia a amoxi-clavulanico, ceftiofur, cefquinoma y florfenicol y ser sensible a gentamicina y fosfomicina. Considerando la signología junto con las lesiones macroscópica como microscópicas propias del género Salmonella y a los resultados de las pruebas microbiológicas realizadas podemos afirmar que el agente causal es Salmonella entérica paratiphy B. Este serovar rara vez se aísla de huéspedes animales. La publicación de este reporte tiene el propósito, además de reportar un caso clínico en un bovino adulto producido por Salmonella paratyphi B, remarcar el carácter zoonótico de esta bacteria y el accionar de los animales domésticos como portadores y diseminadores de este agente.