Microrrestos vegetales en bases de recipientes cerámicos coloniales. Una aproximación al estudio de la alimentación en el marco de una estancia del siglo XVII en el Departamento Paraná, Entre Ríos, Argentina

RICHARD, ALEJANDRO; OLMOS, ADRIANA VALERIA; BABOT, MARÍA DEL PILAR; HOCSMAN, SALOMÓN

La Paloma

Taller; Taller Micropaleoetnobotánica: Relevancia de una red interdisciplinaria de investigaciones en fitolitos y almidones; 2014

Centro Universitario Regional Este, Universidad de La República

En este trabajo se exponen los resultados de parte de las investigaciones desarrolladas en el marco de una tesina de grado de la carrera de Arqueología, titulada ?Cotidianeidad y etnogénesis en la cuenca media del Arroyo Las Conchas, (Dpto. Paraná, Pcia. de Entre Ríos) hacia el Siglo XVII?. Entre los objetivos de la misma se encuentra el de aportar información sobre los procesos identitarios y de etnogénesis desarrollados en las estancias ubicadas sobre la margen entrerriana del Río Paraná, asociadas a la ciudad de Santa Fe La Vieja. En base al análisis ceramológico realizado sobre materiales provenientes del sitio ?Parque General San Martin 1?, se identifica la muestra y se delinea la metodología a utilizar. El material muestreado, se compone por seis fragmentos cerámicos pertenecientes a cuatro bases de recipientes. Una de estas bases se caracteriza por ser plana continua, mientras que las tres restantes se presentan en forma de pedestal, elemento que la relaciona al material cerámico observado en la vecina ciudad de Santa Fe La Vieja, e interpretado como cerámica hispano-indígena (Ceruti y Natassi 1977; Ceruti 2005). Esta cerámica estaría reflejando procesos de etnogénesis y de configuración identitaria atravesados por los artesanos, quienes irán imitando formas hispanas, pero manteniendo las técnicas de elaboración de la cerámica indígena (Brochado 1974). Siguiendo el protocolo de muestreo en seco desarrollado por Babot (2007) y utilizando material de referencia de plantas de origen americano y europeo publicado, se presenta la caracterización del conjunto completo de micropartículas recuperadas, para la identificación taxonómica de recursos vegetales útiles para el consumo por parte de grupos tanto prehispánicos como coloniales. Este tipo de enfoque permite acceder a información que a nivel de macrorrestos no es observable, atendiendo a las condiciones adversas para su preservación que presenta el ambiente del sitio. Al mismo tiempo, permite identificar qué especies autóctonas ya registradas en sitios prehispánicos del área (Colobig 2012; Bonomo et al. 2011) continúan siendo consumidas y cuáles especies alóctonas, potencialmente de origen europeo, pudieron ser incluidas como parte de la dieta en estos momentos posteriores al contacto hispano-indígena. La evaluación de la incorporación de especies vegetales europeas a la alimentación, por parte de las personas que llegaron a frecuentar estas Estancias apuntan al importante rol que podrían llegar a tener factores dietarios en la dinámica identitaria del mundo colonial.