INVESTIGADORES
BABOT Maria Del Pilar
capítulos de libros
Título:
Reflexiones sobre el Abordaje de la Molienda Vegetal desde una Experiencia de Integración Disciplinaria
Autor/es:
BABOT, MARÍA DEL PILAR
Libro:
Arqueobotánica y Teoría Arqueológica. Discusiones desde Sudamérica (S. Archilla, M. Giovanetti y V. Lema, eds.)
Editorial:
Universidad de Los Andes, Colombia
Referencias:
Lugar: Bogotá; Año: 2008; p. 203 - 230
Resumen:
El problema de la molienda durante la ocupación prehispánica del Noroeste argentino constituyó durante mucho tiempo un interrogante abordado sólo colateralmente por sus implicancias en términos del supuesto procesamiento de recursos vegetales. En este marco, la presencia de artefactos de molienda indicaba que los grupos productores basaban una parte importante de su subsistencia en el consumo de recursos vegetales silvestres o domésticos. Como parte de una aproximación crítica a los conjuntos de molienda, nuestra investigación se propuso un abordaje sistemático y comparativo que permitiera evaluar a la práctica en el tiempo y el espacio prehispánicos de la región. Para ello se seleccionaron casos de análisis de la Puna de Atacama, la Prepuna y el Área Valliserrana de las provincias de Tucumán y Catamarca. El diseño de la investigación se basó en la apertura metodológica a diferentes vías de análisis que pudieran contribuir a la resolución de distintos aspectos de la molienda que eran indagados. En lo referente a la molienda vegetal, nos preguntamos acerca de la cronología y el papel de la práctica para los grupos que la habían implementado, la naturaleza de los recursos procesados y, dentro de ellos, la representación de los vegetales silvestres y domésticos, las cadenas de procesamiento de elementos comestibles y no comestibles a las que se integraba la molienda y las implicancias de este registro en términos de disponibilidad de recursos locales y foráneos para diferentes usos. En la resolución de estos interrogantes confluyeron los saberes de diferentes disciplinas, Arqueología, Antropología, Historia, Biología y Fisicoquímica. De este modo, partiendo de cuestionamientos netamente arqueológicos, la integración disciplinaria constituyó el eje central que permitió desde el planteo de hipótesis y el análisis de materiales arqueológicos hasta su interpretación en términos del manejo de los recursos vegetales de molienda. En este trabajo se discuten los alcances de nuestra experiencia de integración disciplinaria, enfatizando en la manera en que se emplearon críticamente los conocimientos y técnicas procedentes de diferentes campos, ya fuera que se aplicaran directamente, que se adaptaran a las características de los materiales arqueológicos o que sirvieran de base para la generación de nuevos modelos o protocolos para el trabajo de campo y laboratorio. Se analiza cómo éstos se complementaron y, de esta manera, potenciaron el logro de mejores resultados.