INVESTIGADORES
SIHUFE Guillermo Adrian
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Evaluación de la estabilidad de emulsiones w/o/w sometidas a envejecimiento acelerado en cámara UV
Autor/es:
MANZO RM; NIIZAWA I; SIHUFE GA
Fecha inicio:
2023-04-01
Fecha finalización:
2023-09-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Otras bebidas
Descripción:
Las tareas realizadas se vincularon con estudios tendientes a aumentar la estabilidad del colorante soluble en agua RED+ a partir del diseño de emulsiones dobles w/o/w. Todo el trabajo realizado concluyó con la presentación del correspondiente informe técnico y en el marco de un acuerdo de confidencialidad.
