IMAM 24519
INSTITUTO DE MATERIALES DE MISIONES
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
AMILOSA Y AMILOPECTINA DE MANDIOCA: DESARROLLO Y CARACTERIZACION DE PELICULAS SIN PLASTIFICANTES AGREGADOS.
Autor/es:
RAMALLO, L.; ALBANI, O.; CUENCA, P.
Lugar:
POSADAS
Reunión:
Jornada; JORNADAS CIENTIFICO TECNOLOGICAS UNAM; 2018
Institución organizadora:
Universidad Nacional de Misiones
Resumen:
EL TRABAJO PLANTEA LA OBTENCION DE LAS FRACCIONES CONSTITUTIVAS DEL ALMIDON NATIVO DE MANDIOCA: AMILOSA Y AMILOPECTINA. LA OBTENCION DE FILMS A PARTIR DE DICHAS SOLUCIONES Y SU CARACTERIZACION ANALIZANDO PROPIEDADES DE BARRERA AL VAPOR DE AGUA Y PROPIEDADES MECANICAS, SOLUBILIDAD Y BIODEGRADABILIDAD.
