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Idealmente, una gota de líquido sobre una superficie sólida (plana, homogénea, lisa, rígida, e isotrópica) debe tener un valor único de ángulo de contacto en equilibrio, cuyo valor está determinado por las tensiones interfaciales entre el líquido y el sólido; el líquido y el vapor; y el sólido y el vapor. La evaluación del ángulo de contacto de diferentes líquidos sobre superficies sólidas se utiliza para determinar la tensión superficial de estos sólidos; en este proceso el fenómeno de evaporación del líquido es inevitable a menos que la atmósfera en la proximidad inmediata de la gota esté saturada con el vapor del líquido. Por lo tanto,una mejor comprensión de cómo la evaporación influye en el ángulo de contacto de la gota sobre una superficie metálica en aire en reposo y bajo condiciones atmosféricas controladas es muy importante en los procesos de caracterización de mojabilidad y de superficie.La evaporación de gotas de agua desionizada sobre acero inoxidable es estudiada usando una técnica de análisis digital de imágenes, obteniéndose tres parámetros experimentales: ángulo de contacto, altura y radio de contacto. Se investigaron los distintos patrones del proceso de evaporación con gotas sésiles de distintos radio de contacto (tamaño). Se comparó las diferencias entre el área superficial y volumen de la gota según los modelos de casquete esférico de dos y tres parámetros. Se encontró que las gotas sésiles de agua desionizada sobre acero inoxidable analizadas se ajustan al modelo de casquete esférico durante todo el proceso de evaporación y que al proceso de evaporación de las mismas se lo puede dividir en dos fases (I y II) en función del radio. Se observaron dos modelos del proceso de evaporación que difieren en la Fase II, donde el ángulo de contacto y la altura varían de forma diferente.