IBS   24490
INSTITUTO DE BIOLOGIA SUBTROPICAL
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Entre el bosque y la ciudad, huertas urbanas de Puerto Iguazú, Argentina
Autor/es:
FURLAN, VIOLETA; HILGERT, NORMA INÉS; POCHETTINO, MARÍA LELIA
Lugar:
Cordoba
Reunión:
Simposio; Simposio 2. Etnobotánica Urbana. El papel de los mercados. VI Congreso Internacional de Etnobotánica.; 2014
Institución organizadora:
IMGEMA-Real Jardín Botánico de Córdoba, Universidad de Cordoba
Resumen:
Entre el bosque y la ciudad, huertas urbanas de Puerto
Iguazú, Argentina.
Violeta Furlan1,2,
Norma Hilgert1,2, María Lelia Pochettino2,3
Correo-e:
violetafurlan@gmail.com
1 Equipo de
Etnobiología-Instituto de Biología Subtropical. Universidad Nacional de Misiones-CONICET.
Facultad de Ciencias Forestales.
2 Consejo
Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET)
3 Laboratorio
de Etnobotánica y botánica aplicada. Universidad Nacional de La Plata.
La agricultura familiar conforma uno de los paisajes
culturales de la provincia de Misiones y se encuentra representada tanto en
áreas rurales como urbanas. Aquí, presentaremos la situación de Puerto Iguazú,
ciudad cosmopolita por el interflujo de turistas, donde al mismo tiempo el
mercadeo y producción local de plantas tiene mucha importancia para la vida
cotidiana de los pobladores. Puerto Iguazú posee 30.000 habitantes, se
encuentra en el extremo sud-oeste del Bosque Atlántico y en la región de la
triple frontera, donde el paisaje se conforma a partir de la complementariedad
con Foz do Iguaçú (Brasil) y Ciudad del Este (Paraguay). El Bosque Atlántico es
considerado entre los puntos calientes de biodiversidad mundial. Este trabajo
busca dar cuenta de esa diversidad representada en los sistemas productivos
locales del entorno urbano y que no se visualiza cuando se recorren los
mercados formales. Se trabajó en base a una encuesta respecto a los recursos
vegetales mantenidos en los hogares y los espacios productivos que los
conforman. Se seleccionaron los hogares de manera aleatoria cubriendo el 10% de
la superficie de la ciudad, teniendo en cuenta la representatividad a nivel
barrial. Se obtuvieron 369 encuestas. Además se realizaron entrevistas
semi-estructuradas a productores locales contactados a partir del espacio de
feria franca (mercado de comercio justo local) para conocer la definición émica
de cada espacio productivo dentro de una unidad doméstica y sus funciones. Se
realizó un análisis descriptivo de los datos, tanto para aquellos datos
cualitativos como cuantitativos. Como resultados se destacan que un 85% de los
pobladores tiene al menos un espacio productivo. Los llamados espacios
productivos que conforman las unidades domésticas son, en orden decreciente
jardín, parque, huerta, capuera, chacra y monte. Cada uno de ellos tiene una
definición local. Las encargadas del cuidado de los espacios productivos son
las mujeres y son ellas quienes sostienen mayor diversidad de espacios. Del
total de productos generados en las unidades domésticas se obtienen alimentos,
medicinas, materiales para construcción, plantas protectoras y ornamentales.
Los destinos de los espacios productivos también son múltiples, algunos son la
base de la generación de ingresos, como áreas de esparcimiento, productores de
medicinas, alimentos, entre otros.